유리병이요

[레몬]

끓은 간장을 바로 부어도 깨어지지 않는 유리병은 어떤것을 사야 하나요?
그리고 항아리에 긇인간장 부어도 깨어지지 않을까요?

[yuni]

그릇과 내용물의 온도차가 클수록 그릇이 깨질 위험도가 늘어난대요.
일단 그릇이 너무 차지 않아야 하고요.
(끓는 간장 붓기전에 그릇 바깥에 더운물을 좀 끼얹으면 어떨까요?)
간장 부으실때 안에 스텐숟가락등을 하나 담가두고 그 숟가락에 대고 부으세요.
그릇이 깨질 위험도가 줄어든다네요.

[삼식맘]

마트에서 과실주담그는 유리병 젤 작은게 4리터이더군요.(7000원대 후반)그걸로 끓는 거 부어도 안 깨어졌어요. 집에 꿀, 쨈 이런거 병에 들어있는 걸로 구입해서 다 먹구 뜨거운 물에 소독하고 뜨거운 간장 부었는데 안 깨어지던걸요. 생각보다 깨지는 유리용기는 그리 없는 듯한 생각이 들었어요.

[thanbab]

소금물에 한번 삶아내면 열처리가 되어 안깨어진다고합니다...

요즈음 유리물병 뜨거운 물 넣어도 안깨어지더라구요..
착한가격이었고요....

[레몬]

답변 감사드립니다.
이제 장아찌 만들어야겠네요.

[지윤]

이왕이면 유리병도 소독하실겸 해서
찬물부터 넣어 끊이고 간장도 같이 뜨거울때 넣으면 소독도 되고 깨질 위험도 없고..

쨈 등을 넣으실때 반드시 이렇게 하시고 뒤집어 보관하시면 완벽!!

참. 저번에 딸기쨈은 얼음물에 식혀야 한다고 해서 그리 못했는데....

삶으실 것이 아니면 끊는 물 적은 양을 붓고 흔들어서 골고루 뜨겁게 하시고 더 많은 양을 넣고 흔들기.