살림물음표
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항아리 소개해 주세요
vinegar |
조회수 : 1,411 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-03-11 21:02:13
장 담갔을때 발효, 숙성이 잘되는
좋은 항아리, 옹기 소개해 주세요.
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 도은아~
'06.3.11 10:51 PM전 미력옹기에 된장,고추장,김장 다~ 해먹고..쌀도 담고,,어떤땐 물도 담는데요..
좋은 것 같아요..
어른들 말씀에 항아리가 좋아야 장맛이 제대로 난다쟎아요..
싼거 비싼거 몇천원에서 1~2만원 차이밖에 안나는데..
좋은 걸로 사세요..
한 4개는 배송받고 나머진 분당매장가서 샀는데..
배송받아도 한번도 깨진적 없네요..
http://www.ongki.com/2. 최지연
'06.3.12 9:44 PM제가 알기론 항아리겉에 번쩍 번쩍 광이 나는건 광택제를 발라서 그런건데..
광택제를 바르면 옹기의 숨구멍이 다 막히기 때문에.
그것보다는 좀 폼은 안나지만 광택이 없고 뚜껑이 좀 길게 내려와 있는 형식이 좋다고 하더군요.
-_-;;; 별 도움이 안된듯..^^:;;3. 강물처럼
'06.3.12 10:08 PM윗분 말씀이 맞아요.
반짝 반짝 광택나는건 광명단이란 화학 유약을 사용해서 뜨거운 음식이나 발효 식품 같은걸 오래두면
납성분이 나오게 되죠.
조금 거칠고 안이쁘더라도 숨을 쉬는 항아리를 사야 장맛이 제대로 난답니다.
관련 내용입니다. 함 읽어보시구요..
http://toginara.com/front/php/b/board_read.php?board_no=7&no=26&number=9&offs...
미력옹기 정말 좋구요..
안성에서 나오는 항아리도 장담기에는 좋습니다.
함 들러 보시구. 된장 담으시고 간장을 얼마나 뽑으시냐에 따라서 항아리 용량도 달라집니다.
맛있는 장 담으세요~~
http://www.toginara.com
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