제빵기쓰시는분들이요^^

[honey]

발효과정을 제빵기로 해결하시나요?

제빵기가 편하고 좋은면 구입할려고 하는데 뭐 없이도 그럭 저럭 되기는 하는거지요??

[나나선생]

식빵코스에서 1차발효까지만 쓰거든요. 2차 발효는 성형 후에 해야 하니까 제빵기로 안 되구요.
1차 발효가 썩 잘 되지는 않지만(2배까지는 부풀지 않는듯....) 그럭저럭 이용할만 합니다.
제빵기에 재료만 준비해서 넣어놓으면 1차발효까지 끝나니까 편리하잖아요.
제빵기 발효에 만족 못하시는 분들은 꺼내어 추가로 발효하시는 걸로 알고 있어요.

[냉수백잔]

제빵기 1차 발효만으로는 빵 진짜 부드럽게 만들어져요. 저는 대만족인걸요. 닭살같이 찢어지는 결이란거.. 저랑은 별 상관없을듯 했는데, 제빵기 쓰고나서는 심하게 닭살같이 뜯어지는지라.. 발효빵할때마다 감탄에 감탄을 한답니다.. 심지어는 잡곡 많이 넣어 딱딱할듯한 빵도 그렇게 부드러워요. 제빵기 1000%만족!

[바쁜그녀]

근데요..전 제빵기에 물량 넣을떄... 너무 질어지는거 같아서..
쪼금 덜 넣어요.. 120이면 110정도만...
근데 120 넣어두 다른 분들은 잘 되려나요?
첫번쨰 시도에서 넘 질어 실패한 경험때문에 여태 그러고 있어요..쿠쿠^^

[냉수백잔]

이상하다.. 저는 고대로 해도 뽀송하기만 하던데요.. 가끔가다가 질어서 고민이신 분들이 있긴 있더라구요.저는 오성꺼쓰거든요.

[미스코리]

나도 제빵기 필요한데...오성껄루 알아봐야 것다...
냉수백잔님 안녕하삼!!!

[달구네]

저두 오성거 쓰는데, 김영모 식빵 레시피에서 물을 조금 적게 잡으면(10-20 cc정도) 잘되던데요

[몽실이]

저도 오성 쓰는데..
레시피대로 정확하게 계량하면 실패하지는 않는데...