스텐 후라이팬에 감자 뽁을때요

[키친에이드]

스텐에 감자를 볶으면 눌어 붙고 맛이 업는데요
저만 그런가요
예전 코팅에 볶아먹는 맛이 안나네요
원래 그런건가요

[마사 스튜어트]

저는 되려 스탠에 볶을때가 더 맛있었어요
저는요 센불로 달궈서 중간불로 볶는데요
빨리 볶아지고 기름도 덜먹고 맛있던데요..
혹 약한불에 볶으신거 아닌가요?
저는 사실 조리도구가 스탠이라구해도 궂이 약한불에서 쓰진않거든요
그냥 센불에서 막써요 좀 눌어 붙으면 어때요 물에 불려 놀으면 씃슥 닦이쟎아요

[프리티]

감자를 썰어서 요리하기 전 흐르는 물에 한번 헹구어 주는걸 잊으셨군요.
그렇지 않으면 전분이 배어 나와서 후라이팬에 늘러붙는 답니다.
물기를 뺀 후에 요리하세요.
저는 감자가 미끄러~~지듯이...오우!!!....예!!! 후라이팬 안에서 마음껏 춤추라고 코팅팬에 합니다.

[아리]

살짝 소금에 절여서 볶으세요...
소금에 즐여놨다가 물에 한번 헹궈내서 사용하시면 훨씬 맛이 좋아요..

[안졸리나졸리지]

전분 끼 헹궈내는거 포인트입니다

[샴펜&와인]

약불에 달군후 불끄고 2분쯤 후에 기름 두르고 , 소금 뿌렸다가 잘 헹군 감자를 넣고 볶아 보세요. 약간 볶인후에 양파넣고 조금 더 볶으면 맛나요.. 전혀 안 눌어요....

[키친에이드]

아까도 그렇게 햇는데 왜 자꾸 눌러붙는지^^;;
오늘 저녁에 다시 한번 해볼께요^^