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살림물음표

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20cm 아미쿡 스텐 후라이팬

| 조회수 : 2,100 | 추천수 : 8
작성일 : 2005-04-22 22:02:56
26cm 스텐 후라이팬은 잘 쓰고 있는데
이노무 사은품으로 받은 20cm 쬐끄만 것이 저를 괴롭히네요..

주로 달걀후라이를 할때 쓰는데..
충분히 예열한것 같은데요...(3구 가스렌지 중간화구 약불에 6분-7분정도)
계속 붙습니다.

작은 후라이팬 쓰시는 분들...
요령 가르쳐주시옵서서...
스몰리바인 (smallirvine)

5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. J
    '05.4.22 10:51 PM

    팬이 작다고 특별히 다른 점은 없고요...
    계란후라이는 여기 보고 한번 해보세요. ----->>http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=sal&page=1&sn1=on&divpage=3&sn=on&ss...

  • 2. 수앤
    '05.4.22 11:46 PM

    네....안그래도 J님의 설명 읽고 그대로 했는데도 쩌억 붙어버려서 계속 요리조리 예열방법을 찾고 있는데 잘 안되네요.
    자세한 답변 감사합니다.
    계속 시도해볼게요..

  • 3. 대전아줌마
    '05.4.23 9:48 AM

    저두요...ㅡ,.ㅡ 저두 2번 했는데 한번도 성공 못했어요..ㅜㅜ

  • 4. 솜다리
    '05.4.23 11:23 AM

    저도요.
    오늘 아침에 연달아 세개 해 봤는데 역시 안되네요.ㅠㅠ
    엄마 공부(?)한다고 애들 계란만 먹이구...터득은 못하고..
    왜 아무리 노력해도 계란 흰자가 부글거릴까요? 그렇다고 예열을 안 할수도 없고.
    계란 흰자가 익는 온도가 낮아서 그런가??

    그런데 그전에2번 성공한건 또 뭐냐고요.ㅠㅠ

  • 5. J
    '05.4.23 11:28 AM

    흰자가 특별히 예민하답니다.
    다른 말로.... 가장 낮은 열에 익는 것이지요.
    흰자, 노른자를 풀어서 하는 계란말이나 스크램블드에그같은 것은 잘 되는데
    유독 후라이만 힘든 이유가 바로 그것이거든요.

    흰자가 부글거린다는 것은, 온도가 너무 높은 것이니 예열시간을 단축해서 한번 해 보세요. ^^
    (위의 댓글에 링크한 '계란후라이만을 위한 예열 방법'에 해당되는 이야깁니다)

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