무쇠 후라이팬이 뭐예요? 주물과 뭐가 달라요?

[정희승]

푸드채널에서 보며 후라이팬이 정말 튼튼하고 눌어붙지 않고 암통맞은게 아주
좋아보이던데 그거 어떤 후라이팬이예요? 높이도 높구요 두꺼워보여요
인터넷에 보니까 무쇠 후라이팬이 있고 주물, 경질 이런데 설명을 보면
다 호텔 양식당에 들어가는거래나..
후회하지 않을 정말 좋은것으로 장만해서 오래 쓰고 싶은데
선배님들 조언구합니다

[yuni]

무쇠는 재료를 말하는거에요.
그러니까 무쇠 후라이팬은 철에 1.7~7% 정도의 탄소가 든 철합금 후라이팬이지요.
재료로 나누면 무쇠후라이팬, 알루미늄 후라이팬, 스테인레스 후라이팬.... 이렇게 나누는 거고요.
주물은 그 만드는 방법을 말하는 겁니다.
틀에 쇳물이나 알루미늄 녹인물을 부어 굳힌건 주물이고
알루미늄이나 스테인레스 판을 모양틀에 넣어 기계로 압력을 가해 눌러 찍으면 단조,압연이 되는거죠.
그러니까 주물 후라이팬 중엔 무쇠 후라이팬도 있고 알루미늄 후라이팬도 있습니다.

[quesera]

희승님 돔안되지만요
저도 요새 그런거 가지고 싶거든요
혹시 구입하시거든 저한테도 쪽지좀 주세요^^**

[파란마음]

아-하,그렇구나~ 아-하 그렇구나~

yuni님은 어쩜 그리 다병면에 지식이 많으신지....더군다나 친절한 답변도 잘 달아주시구...멋져요^^

[정희승]

호호, 친절한 답변 감사드리니당
quesera님, 제가 조만간 끝내주느것 장만할테니 기다리세욤