운틴 전골팬 사용의 문의

[Maria]

운틴 전골팬과 양면 후라이팬을 구입하여 전골팬만 사용하고 있습니다.
부침개며 밀가루를 입힌 생선구이를 해먹고 있는데요.
너무너무 맛있고 좋아요,

근데 며칠전에 전골팬에 고구마를 구었어요.
뚜껑은 스텐냄비 뚜껑으로 덮구요.
이것도 군고구마 처럼 너무 맛있었는데 고구마 탄것이 눌러 붙어 있는 것 같아
철 수세미로 박박 닦고 약불에 예열하여 기름칠을 해 두었는데
거기에 계란 프라이를 하니 전골팬에 달라 붙는 거예요.
처음이라 그려려니 하고 오늘아침에 다시 해보았는데 달라 붙는 부분만 계속 달라 붙더라구요

다른 부분은 기름을 멱여 놓아서 반질반질한데 그부분만 거칠어 보이는게
이래서 달라 붙나 하는 생각이 들었어요.
다시 길들이기를 해야하나요?
어떻하면 달라붙지 않고 계란 후라이를 해야 할까요?
고수님들 리플 좀 달아 주세요

[에스델]

저도 그런적 있었는데요 새 수세미로 빡빡 씻고 새로 길들였어요.
아무리해도 그 부분 자꾸 달라 붙더라구요.

[초롱아씨]

저는 아예 부침개전용으로 따로 장만해서 사용해요. 오로지 부침만 하면 절대 안달라 붙어요. 다른 음식하고 슬쩍 닦아도 안 달라붙는다는 말 제겐 아니더라구요.
밀가루부침몇번해서 길들여보세요.