스텐후라이팬 성공하셨나요

[스텐후라이팬]

전은 그럭저럭 해먹는데
계란후라이는 미끄럼타듯이 잘 안되네요
중간불-센불에서 예열30초후 기름을 둘르고
햇는데도 자꾸 들러붙네요
감자 볶음도 그렇구요
왜 이리 힘이 드는가요
다른분들은 다들 쉽게 성공하드만..

[사랑샘]

점심때 김밥 싸려고 계란말이하는데 정말 미끄러져서 말기가 힘들 정도네요.^^
저는 중간불에서 (약중간불) 30초정도(짐작으로) 예열하고 기름두르고
바로 계란물 부었는데 계란이 지지직하면서 너무 미끄러지대요.
처음 해봤는데 성공했어요.
불을 센불쪽 말고 좀 약한중간불로 하시면 어떨까요?

[깔끄미]

어느 제품상관 없이 스텐레스면 다 성공할수있을까요?
당장 해봐야 겠어요 감사드려요 82쿡 님 모두들...

[푸르니]

스텐후라이팬 사기전에 양수냄비로 시험중인데요 저도 계란후라이 계속 실패네요...;;;
물방울이 춤추며 살아 돌아다니는거 확인하고 하는데도 왜 그러는 건지...뭘 잘못한 건지...
J님의 글을 다시 한번 꼼꼼히 읽어봐야겠어요..

[현집맘]

예열만 중간 불이고 바로 약한 불로 하셔야 하구요..감자는 전분땜에 물에 담가야 하는데 혹시 그래도 눌러 붙나요??

[스텐후라이팬]

녜 감자는 물에 담궜다가 하는데요
다 들러 붙어요
뚜껑덮어 익히면 감자 볶음이 아니라 삶은 감자처럼
되네요..
젤 쉬운요리가 전이랑 계란말이네요

[J]

30초 예열에 계란이 찰싹~ 달라붙으면...너무 뜨거운 것입니다.
후라이팬이 작거나 열전도가 뛰어나거나 아님 불이 너무 센 것이므로 그것보다도 시간을 더 줄여서 해보세요. 불 켜고 한 15-20초만에....

푸르니님.. 계란후라이는 물 굴러다니실때까지 기다리지 마시고 바로 하시는 게 더 잘돼요.
제가 어젠가... 계란후라이하는 법만 따로 올렸으니까 제 닉네임 클릭하셔서 이름으로 검색 해 보세요. ^^

[노을이지면]

스텐팬은...
기름이 덜 달궈지면 붙어여...
기름만 연기직전까지 달구시면 안붙고 잘되거든여 (발열점높은 기름)

스텐팬 (계란후라이, 두부부침) 쉽게하는 방법입니다.
=====> http://cafe.naver.com/jaynjoy/53634