운틴전골팬에 생선굽기 넘 힘드네요.

[지현맘]

전골팬을 구입하여 닦고, 기름치고 , 굽고 기본하는것은 다한후에 부침은
그런대로 부쳐지는데요. 도대체 생선굽기가 힘드네요. 왜 이렇게 달라 붙죠?
그래서 생선은 다 부서지고 엉망이네요.
약불로 예열후에 구웠는데..
사실 일반팬에 구울때는 원래 팬을 뜨겁게 달구어야 생선이 달라붙질 않잖아요?
그런데 무쇠팬은 약불로 하라니...
생선 잘 굽는분 가르쳐주세요.

[러브체인]

앙..? 저는 걍 일반팬에 하듯이 해도 한번도 붙지 않던데여..
너무너무 잘 되서 전 너무 좋아해요..그냥 대충 예열 하다가 기름 쬐금 두르고 생선 휙 던져 넣으면 끝..^^
왜 그럴까요? 혹시 길이 덜 든건 아닐까요?

[토실맘]

저는 거의 매일 생선을 굽거든요. 주로 기름이 많은 고등어를 구워서 그런지
식용유 안 둘러도 잘 구워져요. 달라붙는 일 물론 없구요(껍질 쪽부터 먼저 구워요)
운틴팬에 구우니 겉은 바삭하게 과자같고 안은 부드럽고....... 너무 좋던데요.
두부랑 계란 후라이꺼정 안 붙고 잘돼요.(이건 식용유 두르고 구워요)
약불에 예열 충분히 하시고 식용유 넣고 키친 타올로 팬 전체를 슬쩍 닦고 굽거든요.
어느 분 말씀처럼 양면팬 사 놓고도 안 쓰게 되네요.

[아라미스]

운틴사고 양면팬 버렸다는 거 아닙니까..^^