드롱기오븐 쓰시는 분들께 질문...

[mami]

영업점에서도 쓸만한가 해서 궁금하여 질문드립니다.

저희 집이 가게를 하는데 평소 오븐을 들이고 싶었지만 도저히 자리가 나지 않던차에 82쿡 덕분에 전기 오븐이 있다는걸 알게 되었네요. 사이즈도 보기엔 딱 전자레인지사이즈라  해동기능과 데우기 기능밖에 안쓰는 전자레인지를 치우고 드롱기 오븐을 들이고 싶은데(해동, 데우기 된다고 해서..) 한가지 맘에 걸리는 것이 시간입니다.

아무래도 영업점이라 빨리빨리 해야 하는데 어떨까요? 꽁치같은 생선일 경우 얼만큼 시간이 걸리는지등.. 궁금해서 써보신 분들께 질문 올립니다.

[나나]

오븐으로 무엇을 주로 만드실건지는 모르겠지만요.
영업용으로는 좀 부족하지 않을까 염려 되는데요.
생선은 보통,,,15분 컨벡션으로 익히다가 그릴모드로 3~5분정도 익히면 잘익거든요.
영업용으로 나오는 살라만다 같은 생선 굽는 그릴류 보다는 시단이 더 걸리구요.

오븐이랑 전자렌지랑 조리 되는 원리가 다르다 보니,..
기능상의 차이로,해동이나 데우기는 전자렌지 보다는 시간이 좀 더 걸려요.

[mami]

아.. 그렇군요. 소세지랑 바베큐 칠면조정도 굽는거라 사이즈도 딱이고 더구나 드롱기 홈페이지에 일반 오븐보다 5배더 빨리 조리 된다길래 솔깃했었는데 다시 생각해봐야곘네요.. ripplet님 나나님 감사드려요~~^^/