호일은 어느쪽에 음식을 대야하는건가요?

[달님안녕?]

요즘 생선을 구울때 그릴에 호일깔고 굽습니다.
프라이팬 안씻어도 되고 기름도 안치니 덜 귀찮아서 좋습니다.

그런데, 이건 아주 오래전부터의 질문인데요,
호일은 어느쪽에 음식을 대야하는건가요?
빤딱빤딱 하게 빛나는 쪽이 음식물이 닿아야 곳인가요?
아님, 덜 빛나는 쪽이 음식물이 닿아야 하는 곳인가요?
랩은 양면 구분이 없는데, 호일은 양면이 다르면서 포장에 다른 설명이 없어서 궁금하답니다.

지금 생각해보니 여태까지 그냥 음식물 쌀때(이를테면 케잌 쌀 때)는 덜 빛나는 쪽이 음식물이 닿게 했는데,
요즘 생선구울때는 빛나는 쪽 위에다 생선을 놓고 굽고 있네요...

[승연맘]

광택이 나는 쪽에 음식을 담아야 합니다. 생선 굽는 방법이 옳은 겁니다.

[달님안녕?]

그렇군요!
실시간 리플 감사합니다.

[체리공쥬]

글쿤요.
지금까지 아무 생각없이 광택이 덜 한면이 음식에 닿게 했었는데..

[콜라]

어~~제가 알기로는 광택이 안나는 쪽이 음식 닿는거라 알고 있는데...
오디선다 얼핐 들었거든요.

정확히 알고 싶네요...

[작은아씨]

인터넷에서 지나가다 한말씀..알루미늄 압연회사에 다니고 있습니다만 무광 유광은 더블링해서 압연시 워크롤과 닿는부분은 광택이 나고 호일끼리 닿은부분은 광택이 없는거죠..결국 음식하실때 무광이나 유광이나 어디나 똑같습니다.
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윗글.. 네이버 블로그서 퍼왔어요. .
(예전에 친구도 tv서 유광쪽으로 음식 닿게 해야한다고 봤다면서.. 어떻게 그럴수 있냐고.. 흥분하더군요. 말도 안 된다면서..)
여기도 호일 전문가가 계시지 않으려나..

[우주]

아는 사람이 식품과 관련된 일을 해 회사에 직접 전화해 물었더니 작은아씨님 말처럼 어느쪽이든 상관없답니다.

[juju386]

근데,,,생선구울때 호일 깔아도 되나요? 전, 몸에 나쁘다고 해서,,귀찮지만 안깔거든요.
하지만,,정말 근거 있는 건지 궁금합니다. 호일깔면 너무 편해서리..