질문입니다. 페이퍼 호일이요~ ^^

[귀차니]

오늘 그릴에 생선을 구우려고 그릴판위에 깔았었는데 그만 타버리고 말았어요.
불에 닿지 않았지만 아마도 유산지라 열에 의해 탔나봐요.
결국 생선은 후라이팬에 구웠답니다.

제가 호일을 주로 사용하는 용도는 그릴팬위에 깔고 생선이나 츄러스를 굽는건데
몇번을 해도 계속 타니 속상하네요. ㅜ.ㅜ

설명서에는 베이킹에도 사용가능하다고 그러는데 제 사용방법이 잘못된 건가요?
페이퍼 호일 사용하시는 분들, 어떻게 사용하시는지 가르침 부탁드려요... ^^

[나나언니]

저도 후라이팬에 굽는 빵에 페이퍼호일 썼다가 낭패 봤습니다. 갈색으로 타 버리는데다, 빵이 들러 붙어서 결국 반은 버렸어요.
아무래도 베이킹에는 유산지를 써야 하는데, 제가 사용해 보니 페이퍼 호일은 유산지라기 보다는 노루지에 가까운 듯 싶어요. 실리콘 코팅된 베이킹용 유산지는 직접 불에만 안 닿으면
절대 안 타거든요. 굳이 사용하려면 오일을 발라서 사용하면 덜 탈 것 같아요. 완전히 안 타게
하는 방법은 저도 아직 터득하지 못했나이다~

[꿀벌]

헉 저도 이번에 쿠킹호일 다쓰면 페이퍼호일사려고 벼르고 있었는데
그럼 베이킹 용도에도 그리 적합하지 않을지도 모르겠네요...ㅠ.ㅠ
거의 다 써가는데..

[빈수레]

페이퍼 호일은, 직화용이 아니라 오븐용인 걸로 아는데요?
지금 말씀하신 용도로 사용하려면 페이퍼가 아닌 알미늄호일-일반적으로 말하는 쿠킹호일-을 구입해야 되는 것으로 압니다.

[빈수레]

참고로, 페이퍼 호일의 용도는, 오븐에서 빵 구울 때, 쿠키 구울 때, 고기나 생선 구울 때 수분증발을 막기 위해(페이퍼 오일을 구겨서 물을 축인 후 오븐에 담긴 음식물 위를 덮어줌), 생선이나 기타 등등을 양념을 한 채로 종이에 담아서 튀길 때...등등으로 알고 있습니다.

[linnea]

그릴에서 생선 구울 때는 타지 않았는데, 저도 지난 번에 한번 갑자기 종이 타는 냄새가 나서 그릴을 열어보니 페이퍼호일은 어데로 갔는지 생선만 덩그마니 남아있었답니다.
아마 제 생각에는 페이퍼호일이 동그랗게 감겨져 있던 것이 열을 받으면서 다시 말려서 그릴 위쪽 열에 닿아서 그렇게 된 것 같더군요.
말리는 방향을 거꾸로 하면 괜찮던걸요.
그릴에서는 다시 사용해보셔요.

[미쉘]

위에 빈수레님이 써주신 용도가 맞구요. 저는 오븐에서 피자 구울때 잘쓰구요. 피자반죽 미리 살짝 구워놓고 ziploc에 넣어서 둘때도 종이채로 넣으면 서로 달라붙지 않아요.
그리고 제일 좋은 용도는 전, 삼겹살 후라이펜에 구울때예요. 우선 후라이펜으로 기름이 새어나오지 않구요. 고기도 적당하게 구워지고, 기름이 튀지도 않아도. 그리고 다 구운다음에 뒤처리도 너무 깔끔하구요. 절대 그릴에서는 사용할 수 없습니다.

[귀차니]

여러분들의 조언 머리속에 잘 입력해서 제대로 쓸께요. 감사합니다. ^^