그냥 질문이요..궁금해서..순대국..............

[아이디]

제가 순대국을 좀 즐겨먹는데욤...

순대국 육수를 되지뼈로 만드는건가요 쇠고기뼈로 육수 만드는건가요

친구가 그러는데 순대국 육수도 쇠고기뼈 우려서 만든다고 해서요..

설마 진짜인가해요..(아니길 바래요..)

쇠고기뼈로 육수만든거라면 순대국 안먹을려고 하는데...

대답좀...

[아마린]

저도 당연히 순대국은 돼지국물이 아닌가 생각했는데,
얼마전 순대사러 갔다가 사골육수로 만든다고 자랑삼아 붙여둔걸 봤어요.
뭐 예전 시골에서처럼 돼지잡아서 순대만드는 식이 아니니 당연한 건지도 모르겠어요..
암튼 그 이후로 순대국 못먹어 아쉬워하고 있어요.
누구 돼지육수 순대국 아시면 좀 알려주세요.

[브로구]

보통은 순대에 들어가는것은 소피이구요.
순대국에 사골국물 쓰는데도 많고
어떤 집은 순대국에 들어가는게 돼지고기나 내장부류뿐 아니라
소고기 내장부류 쓰는곳도 있습니다.
저도 순대국 너무 좋아해서 저희집앞에 순대국밥집 가서 여쭤보니 그렇다고 하시네요.
순대국 안녕~~~

[해바라기]

허걱!!!!
전 순대 돼지피인줄 알았는데요...
순대국밥 돼지국밥 진짜루 좋아하는뎅...
맹박이 이놈이 아주 날 굶겨 죽이는 구나!!!
양곱창도 먹고자바 죽겠구만..!!!
선지국도 얼마나 좋아하는데..
내장탕 하며...
허허헉......

[예쁜솔]

설마 소의 피까지 수입하는 것은 아니지요?
저도 선지국 좋아하는데...

[그린비]

제가 순대국밥집을 하는데 쇠고기 안들어갑니다
돼지뼈 푹 고아서 국물내면 사골국물처럼 뽀얀 국물이 되네요
돼지랑 소의 내장맛이 다른데 어떤데서 같이 넣는다고 하시는지...?
순대국밥, 돼지국밥엔 돼지부산물을 넣고 소머리국밥등 소국밥은 쇠고기부산물을 넣지요

[곰돌이]

원래 순대국은 순대를 삶은 국물을 활용하기 위한 것으로 알고 있어요. 상업화가 되면서 맛을 더 내려고 여러 방법들을 쓰게 된 것인데, 가게에 따라 쇠뼈를 쓰기도 하겠지요.