된장을 맛있게 보관해서 먹는 방법

[애뜰]

된장을 맛있게 보관해서 먹는 방법
        
재래된장은 살아 있는 영양균들의 집합체입니다.
숨쉬는 항아리에 보관 하면 된장은 최상의 상태로 맛을 유지 합니다.
아파트 등 통풍이 안되고 햇볕이 차단된 가정에서는 밀봉된 봉지를 개봉하여
바이오세라믹 등 기능성 용기에 담아서 냉장상태(4~5도)로 보관해 주시면 됩니다.
김치냉장고는 훌륭한 된장 보관장소로 숙성도 잘 됩니다.
된장은 물기 없는 나무 수저로 떠서 드시고 꼭꼭 잘 눌러주세요.
택배를 받아 냉장고에 보관했는데도 하얗게 곳가지가 피는 경우는
비닐 포장의 밀봉된 상태 그대로 보관했기 때문입니다.
꼭 개봉을 하셔야 하고 이미 곳가지가 핀 것은 위를 살짝 걷어내고 소금을 약간만 뿌리고 꼭꼭 눌러주시면 됩니다.