82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

무조림 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요.. ㅜㅜ

... 조회수 : 3,794
작성일 : 2011-10-13 22:14:04

처음으로 무조림을 했는데 니맛인지 내맛인지 잘 모르겠길래

소금 조금 더, 설탕 조금 더, 고춧가루 조금 더.. 이렇게 자꾸 넣고 하다보니

짜기만하고 맛은.. 흑..

무조림 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요~ ^^

 

IP : 112.169.xxx.90
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 레시피대로
    '11.10.13 10:25 PM (124.28.xxx.167)

    에구~
    무조림 맛있게 하는 방법은 저도 알고 싶네요.

    저도 요리가 서툴어서...
    요리전에 믿을만한 레시피를 찾아서 따라 해보는 것이 도움이 되더군요.
    레시피의 계량 고대로 하면 일단 무난하니 실패는 안하게 되는것 같아요.
    거기에 조금씩 가감해서 입맛을 맞추면
    솜씨가 늘겠지요.

  • 2. ..
    '11.10.13 10:26 PM (14.55.xxx.168)

    멸치 넣고 물 자작하니 붓고 고추가루,설탕 약간, 양파,소금넣고 오래오래 졸이는데 처음부터 간을 맞추면 안되네요.약간 삼삼하다 싶게 간을 해야 물이 졸아들면서 간이 배고 맞아요
    겨울 별미지요? 아직 무가 단맛이 덜들어서 조금 더 지나야 환상적인 맛일겁니다
    겨울에 무가 달달할땐 양파는 빼도 괜찮구요

  • 3. ...
    '11.10.13 10:43 PM (125.187.xxx.18)

    오래 푹 졸여서 맛이 잘 스며들게 하는 것이 관건인 거 같아요.

  • 4. 엔지니어66님처럼
    '11.10.13 10:44 PM (221.155.xxx.213)

    멸치부산물에 간장을 부어만든 멸치간장넣고 고춧가루 조금 들기름조금,, 이렇세 뭉근히 조리니 맛나던데요.
    해서 멸치 다듬을때면 꼭 만들어서 냉장고에 넣고 여러가지 조림에 사용하고있어요

  • 5. ㅇㅇ
    '11.10.13 10:47 PM (115.138.xxx.28)

    처음에는 물 약간 간장약간 넣고 약불에 졸이다가..투명해지면
    간장 파 마늘 참기름고추가루 약간..일명 갖은 양념으로 위에 끼얹어 주고
    다시 약불에 푹 무를때까지 졸이면 됩니다요..^^

  • 6. 존심
    '11.10.13 11:36 PM (211.236.xxx.75)

    맹물에 적당히 자른 무를 끓인다. 대충 10분 정도
    찬물에 헹구고 차게 식힌다
    다시 양념간장에 넣고 끓인다.
    불 끄고 주무신다.
    담날 다시 끓인다.
    넘 맛있다...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
26360 봉도사 나꼼수 녹음중 나경원 관련 폭로하신 내용.... 11 dd 2011/10/14 4,961
26359 문화센터 어디있나요? 충주 2011/10/14 2,311
26358 이것좀 알려주세요. 1 뽀순이 2011/10/14 2,893
26357 혹시 보석귤을 아시나요? 집에서 만들수있을까요?? 5 제입맛엔 딱.. 2011/10/14 3,665
26356 제주도 날씨 어떤가요 3 제주도 2011/10/14 2,793
26355 싱거운 김치를 어찌할까요? 5 새벽 2011/10/14 5,734
26354 “나경원, TV도 안보나?” 시행중 조례 공약 '망신' 3 뻘짓 2011/10/14 3,329
26353 세이펜 문의드려요... 1 헬렐레 2011/10/14 2,938
26352 코팅안된 건 반으로 쪼개먹어도 될까요? 2 반반 2011/10/14 3,097
26351 ‘MB사저’ 청, 개인돈·국가돈 뒤섞어 사용…특혜시비 자초 5 세우실 2011/10/14 3,076
26350 본인 명의로 두개의 핸폰은 못가지나요? 8 제인 2011/10/14 8,566
26349 박원순 후보가 동물단체 '카라'의 명예이사네요. 1 패랭이꽃 2011/10/14 2,601
26348 코스트코 밀레 등산복 A/S 어떻게 하나요? (해결) 2 코스트코 밀.. 2011/10/14 8,044
26347 유성에서 충북 청원군 청소년수련관까지 시간이 얼마나 걸릴까요?.. 1 거리 2011/10/14 2,740
26346 강남에 재래시장.. 어디로 가면 될까요? 4 도토리 2011/10/14 3,181
26345 이것도 분노조절 장애겠죠? 힘드네요 2011/10/14 3,789
26344 네이버,다음에서 탈퇴를 할려면?? 1 탈퇴방법? 2011/10/14 2,909
26343 82 공구 유기 28 2011/10/14 5,225
26342 행시 면접 청탁 민주당 김영록 의원 아니랍니다..|…― 6 알바로 몰린.. 2011/10/14 3,425
26341 (19금) 남성과 여성의 샤워방법 비교.swf (펌) 7 ㅋㅋ 2011/10/14 7,820
26340 캐시미어100% 코트 유용한가요? 13 캐시미어 2011/10/14 17,172
26339 담임선생님이 상을 당하셨어요. 13 중3 2011/10/14 4,081
26338 36개월 딸아이..바지,치마 등 입을때..허리선이 배꼽위로 올라.. 2 다른집 아이.. 2011/10/14 2,926
26337 검색이 안되요. noodle.. 2011/10/14 2,379
26336 중1딸 키우기 넘 힘드네요 9 쪙녕 2011/10/14 5,031