82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

무조림 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요.. ㅜㅜ

... 조회수 : 3,801
작성일 : 2011-10-13 22:14:04

처음으로 무조림을 했는데 니맛인지 내맛인지 잘 모르겠길래

소금 조금 더, 설탕 조금 더, 고춧가루 조금 더.. 이렇게 자꾸 넣고 하다보니

짜기만하고 맛은.. 흑..

무조림 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요~ ^^

 

IP : 112.169.xxx.90
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 레시피대로
    '11.10.13 10:25 PM (124.28.xxx.167)

    에구~
    무조림 맛있게 하는 방법은 저도 알고 싶네요.

    저도 요리가 서툴어서...
    요리전에 믿을만한 레시피를 찾아서 따라 해보는 것이 도움이 되더군요.
    레시피의 계량 고대로 하면 일단 무난하니 실패는 안하게 되는것 같아요.
    거기에 조금씩 가감해서 입맛을 맞추면
    솜씨가 늘겠지요.

  • 2. ..
    '11.10.13 10:26 PM (14.55.xxx.168)

    멸치 넣고 물 자작하니 붓고 고추가루,설탕 약간, 양파,소금넣고 오래오래 졸이는데 처음부터 간을 맞추면 안되네요.약간 삼삼하다 싶게 간을 해야 물이 졸아들면서 간이 배고 맞아요
    겨울 별미지요? 아직 무가 단맛이 덜들어서 조금 더 지나야 환상적인 맛일겁니다
    겨울에 무가 달달할땐 양파는 빼도 괜찮구요

  • 3. ...
    '11.10.13 10:43 PM (125.187.xxx.18)

    오래 푹 졸여서 맛이 잘 스며들게 하는 것이 관건인 거 같아요.

  • 4. 엔지니어66님처럼
    '11.10.13 10:44 PM (221.155.xxx.213)

    멸치부산물에 간장을 부어만든 멸치간장넣고 고춧가루 조금 들기름조금,, 이렇세 뭉근히 조리니 맛나던데요.
    해서 멸치 다듬을때면 꼭 만들어서 냉장고에 넣고 여러가지 조림에 사용하고있어요

  • 5. ㅇㅇ
    '11.10.13 10:47 PM (115.138.xxx.28)

    처음에는 물 약간 간장약간 넣고 약불에 졸이다가..투명해지면
    간장 파 마늘 참기름고추가루 약간..일명 갖은 양념으로 위에 끼얹어 주고
    다시 약불에 푹 무를때까지 졸이면 됩니다요..^^

  • 6. 존심
    '11.10.13 11:36 PM (211.236.xxx.75)

    맹물에 적당히 자른 무를 끓인다. 대충 10분 정도
    찬물에 헹구고 차게 식힌다
    다시 양념간장에 넣고 끓인다.
    불 끄고 주무신다.
    담날 다시 끓인다.
    넘 맛있다...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
26998 나꼼수 23회 완벽요약정리...^^ (퍼왔습니다...) 17 ㅠ.ㅠ 2011/10/16 9,434
26997 뉴욕 가는데요. 미국 간 김에 영양제,청바지,가방,화장품 사려합.. 4 00 2011/10/16 3,992
26996 애 낳을 때 별로 안아프고 낳은 분 있나요? 20 궁금 2011/10/16 7,635
26995 수작업 유기 구매자의 16 독백 2011/10/16 4,365
26994 자신감도 없고, 남이 하는 말에 위축되는데 어떻게 극복해야하나요.. 8 ... 2011/10/16 6,077
26993 가격에 대한 부분에 논란 댓글이 있어 삭제하고 새글씁니다. 8 장터곶감용감.. 2011/10/16 3,507
26992 잉크를 아끼고 나누는 네이버 나눔글꼴에코 완소녀 2011/10/16 2,737
26991 만나면 자랑질하는 아줌마 -리플 많이주세요 31 바보보봅 2011/10/16 12,580
26990 화이트 드레스 대여 혹은 구매할 곳 1 민트 2011/10/16 3,939
26989 납작한 이마에 보톡스 맞으면 좀 나을까요? 7 납작이 2011/10/16 4,914
26988 일본어 잘하시거나...강사이신분~궁금한게있어요 4 반짝반짝 2011/10/16 4,356
26987 출장마사지는 다 불법인가요? 5 .. 2011/10/16 13,369
26986 제이름 한자중에 한개 글자가 주민등록사에 잘못 기재된거 5 같은데요,,.. 2011/10/16 8,315
26985 이거 지송하지만 오늘 나씨 입고선거운동한온 옷이 어디건가요?(오.. 5 .. 2011/10/16 4,673
26984 이번 선거 관건이 강남20-30의 선택 1 관건 2011/10/16 3,036
26983 스텐냄비 통3중, 5중 요리할때 차이 많이 나나요? 13 스텐 2011/10/16 31,562
26982 공부잘하는 아이들은 어렸을때부터 남다른거 맞죠???? 34 희망을갖고 2011/10/16 17,079
26981 의사선생님한테 뭔 선물이 좋냐는 글보니 생각나서(전 병원책자에~.. 4 .. 2011/10/16 8,449
26980 맥 Mac 오로라 쓰시는분요... mac 2011/10/15 3,342
26979 나경원이 받은 질문 - 2년전 뉴스 2 은실비 2011/10/15 3,513
26978 옥시크린 써보면 좋은가요? 8 .. 2011/10/15 4,970
26977 [82cook의 문제점]이란 글을 읽고 느낀점 3 유감 2011/10/15 3,333
26976 10월1일에 대전 문재인의 운명 북콘서트에 갔었거든요. 22 지난번에 2011/10/15 4,853
26975 선거 독려운동 합시다. 5 다나 2011/10/15 3,065
26974 오늘밤 1 아멘 2011/10/15 2,851