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오미자 담을때 설탕넣잖아요 그런데 옛날에는

뻘건오미자 조회수 : 3,874
작성일 : 2011-10-08 17:54:12
아주옛날에 설탕이 없었을때는 오미자를 어떻게 담가먹었나요?
갑자기 익어가는 오미자를 보니 급 궁금해지네요.

IP : 1.252.xxx.158
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㄹ
    '11.10.8 6:15 PM (1.252.xxx.158)

    오미자 담글때 설탕이랑 반반씩 넣는거 아닌가요?
    다들그렇게 하는줄 알았는데...

    옛날에는 그냥 물에만 우려내어서 먹었군요. 말린오미자 우려내서 먹듯이.
    안그래도 설탕이 없었던시절에는 어떻게 먹었지 싶었어요.

  • 2. 건오미자는
    '11.10.8 6:18 PM (125.182.xxx.31)

    우려내서 먹구요
    생오미자는 설탕과 반반 아닌가요?
    뭐 설탕 없던 시절엔 매실 액기스도 없었을 테고
    유자차도 없었을라나...

  • 3. ㅇㅇ
    '11.10.8 6:58 PM (116.45.xxx.56)

    옛날에도 먹는 방법이 있었어요
    말려서 우려낸 다음 꿀을 타서 마셨구요
    아주 어릴때 오미자는 아니지만 오디를 꿀에 재웠다가
    딱 한스푼씩 어머니에게 얻어먹은 기억이 나네요
    더 달라고 했다가 등짝 한대씩 찰싹..ㅠ

  • 4. 아마도
    '11.10.8 7:37 PM (125.134.xxx.176)

    건오미자 물에 우려 꿀타서 먹었겠죠.
    아니면 꿀에 재거나.

    전 여전히 전통적인 방법인 건오미자 우려서 꿀타먹는게 더 맛있더라고요.
    좀 귀찮긴 하지만.

    전통음료중에 수단이라고 보리를 삶아서 녹말에 굴려 데쳐낸 것을 오미자우린 물에 꿀과 함께 타먹는 음료가 있고요. 복숭아를 꿀에 재서 오미자우린물에 띄워 먹기도 하니.
    꿀에 잰 오미자보다는 건오미자가 전통적인 방법으로 더 많이 쓰인게 아닐까 싶네요.

  • 5. 그랬었겠죠
    '11.10.8 9:47 PM (125.186.xxx.77)

    옛날엔 생오미자를 어찌 유통했겠어요
    그저 건오미자를 사용했겠죠.
    지금도 한나절만에 오는 완전익은 오미자는 물이 생기는데, 과육이 물러지기도 하는데요, 뭐
    전통적인 방법은 다 그 상황에 적응하는 결과물일 뿐이지 않겠어요

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