김장해서 실온에 하루 놔두고 냉장고에 보관하면 냉장고 숙성기능은 안쓰나요??

[셀프김장]

김치 냉장고 광고할때 보면 무슨 무슨 숙성 해서 익힘과정을 맛나게 해준다 뭐...이런 내용많고 기능도 많은데요.

 

제 주변에 물어보면 이런거 쓰는살마 아직까지 한명도 못봤어요.

 

거의 대부분 하루 이틀 실온에 두었다가 김치냉장고에서 보관한다고 하던데요.

 

땅속익힘..뭐 이런기능 혹시 쓰시는 분 계세요??

 

그리고 김치를 좀 많이 넣기 위해서 김치통에 안 넣고 김냉에 바로 김장용 비닐을 두겹해서 김치만 넣는것도 블로그에서 봤는데 정말 그래도  얼지 않나요?? 혹은 보관이 잘 되나요?? 아삭아삭하게??

 

집이 좁아서 김냉을 큰거를 못사는데 작은 거 사거 김치 좀 많이 넣고 싶은데 이렇게 해도 되는지

 

성공 경험 실패경험 다 부탁드립니다.

 

그리고 김장하면 어떻게 냉장고에 넣으시는지도요.

 

김장을 매번 얻어먹고 이제 첨으로 직접 하려는데 모르는게 넘 많네요.

 

김치를  식구들이 넘 좋아해서 올해 좀 많이 하고 싶은데 꼭 좀 알려주세요~!