언젠가 친한 분에게
선물로 들어온 간장게장을 얻어먹은 적 있었는데
그때 울 식구들 모두 감탄을 하면서 먹었어요.
그래서
이번 가을 나름 최고로 맛있는 간장게장을
여기저기 검색해보고
담궜는데..
먼저 활꽃게를 사다가
움직이는 게 너무 무서워
냉동실에서 살짝 얼렸다가
깨끗이 씻고
간장, 사이다, 소주, 양파, 생강, 마늘, 고추를
적당히 잠길만큼 부어놨다가
몇시간 후 다시마 물과 간장물을 끓여서 식힌 후
다시 부어주고 베란다에 밤새 놔뒀어요.
그리고 아침에 좀 걱정이 돼서 김치 냉장고에 넣어두었구요.
주말 쯤 꺼내 먹고 냉동보관하나요?
한번 더 끓여부어주어야하나요?
간장물에 다시 새 꽃게를 더 담궈도 되나요?
양념장 끓였다 식혀서 다시붓고 하는 과정을 보통은 두번, 최소 한번은 하던데요? ^^;;
최소 한번이라도 해주시는게 좋을것 같아요. 이삼일내 다 드실게 아니라면은요
생각하고 하세요~~~
장사를 하실거면 그 분야에 꼭 취직하셔서 일해보시고 하시고..
임대 사업을 하려면 최소 20번 이상 가보시고 시간대도 바꿔서 가보시고 온갖 정보 다 모아 알아보시고..
그 지역의 앞으로 아파트 오피스텔 분양계획등등..
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