요새 외할머니가 생일이라고 해주셨던 찰밥 생각이 너무 나는 거에요.
외국에서 간단히 해먹으면서 사는 형편이라 압력솥같은 건 없고..
그냥 찜기에 불린 찹쌀 삶은 팥 대추 조금만 해서 소금이랑 설탕간으로
거의 한시간정도 쪘어요.
룸메이트 언니들이 정말 맛있다면서 잘 먹어서 좋긴 한데
(평소에는 쌀 한컵 하면 둘이서 세끼먹던 사람들이 찹쌀 두컵에 팥 한컵을 저녁에 다 먹었어요 )
제 기억에는 비슷하긴 해도 이맛이 아니에요.
할머니가 해주신 건 색도 좀 더 붉은 빛이 많이 돌고
보기에는 잡곡밥같은 느낌도 드는데 쫀득쫀득하면서도 식어도 맛있는,
달기만 한게 아니라 약간 고소한 느낌도 들도.. 약식에 너무 단맛이랑 느끼한 맛은
다 빠져나가고 밥알도 살아있는, 그런 거였거든요
뭘 더 넣어야 하는 걸까요?
맛있었을 것 같은데요?
붉은 빛은 팥 삶은 물로 밥을 해야 돕니다.
저는 찰밥에 설탕은 안 넣어요. 소금간은 물을 찍어 먹어보면 간간하게 하고요.
찰밥을 좋아하는.식구들 때문에 꼭 하는 찰밥
팥을 불려서 삶은다음 그 삶은 팥에.소금간을 합니다
불려놓은.찹쌀을 삶은.팥과 버무려서 찜솥에 넣고 남은 팥 삶은 물을 조금씩 찹쌀 위로 뿌려줍니다
밥 찌는 중간에 삶은 물을 고루 뿌려주고 섞어줍니다
뜸이 들고 잘 쪄지면 고소하고 팥 본연의 달달한 맛도 있고 차지면서 쫀득한.찰밥이 완성됩니다
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 27636 | 카카오톡 문의좀 할게요.. 2 | 카카오톡 | 2011/10/12 | 6,084 |
| 27635 | 몸때요? 바디에 각질제는 뭐 사용하셔요? 목욕탕싫어요 1 | .. | 2011/10/12 | 6,131 |
| 27634 | 북한이 전투기와 지대공 미사일을 전진배치 했다던데 | 운덩어리 | 2011/10/12 | 5,058 |
| 27633 | 독감예방 주사 맞고 난 다음날 몸 아프신분 계세요? 4 | 에고에공 | 2011/10/12 | 6,419 |
| 27632 | 선생님도시락 10 | 기냥궁금해서.. | 2011/10/12 | 7,890 |
| 27631 | 무료로 미용기술배우기 2 | 미용사 | 2011/10/12 | 12,882 |
| 27630 | 녹즙을 짜서 팩에 담아 오래두어도 될까요? 2 | 이클립스74.. | 2011/10/12 | 5,256 |
| 27629 | 어머니 돌아가신 남편이 너무 불쌍해요 10 | 꿈에라도 | 2011/10/12 | 7,950 |
| 27628 | 뒷목,어깨가 넘 아파서 등관리....받고싶어요. 10 | 이쁜강지 | 2011/10/12 | 7,537 |
| 27627 | 뿔난 조국 “조전혁, 면책특권 뒤에 숨지 말고 나와” 17 | 영화잘보는 .. | 2011/10/12 | 5,701 |
| 27626 | 7살키우면서 돈벌기 vs 자격증따기 3 | 돈벌려면.... | 2011/10/12 | 6,975 |
| 27625 | 영어 문제 좀 가르쳐주세요...ㅠㅠ | 영어...왠.. | 2011/10/12 | 5,378 |
| 27624 | [원전]울진원전 6호기 가동 중단…사고 원인 ‘오리무중’ 2 | 참맛 | 2011/10/12 | 5,182 |
| 27623 | 김장할 때 쓰는 스뎅 큰 거 삶을 때써도 되나요? 4 | 우주돌이 | 2011/10/12 | 5,416 |
| 27622 | 돌지난 아들이 감기예요. 1 | 아가야. .. | 2011/10/12 | 5,185 |
| 27621 | 중 고딩을 한선생님한테 ..배우는데 3 | 수학 과외샘.. | 2011/10/12 | 5,320 |
| 27620 | 정부, 신용카드 1만원 이하 결제거부 추진 '중단' 2 | 세우실 | 2011/10/12 | 5,239 |
| 27619 | 고추부각 만들때 | 월동준비 | 2011/10/12 | 4,934 |
| 27618 | 병원에서 봉사하시는 분 계신가요? 6 | 혹시 | 2011/10/12 | 5,471 |
| 27617 | 잘하지만 태도 안 좋은 아이...교사 입장에서는 죽을 맛입니다... 24 | 제 경험 | 2011/10/12 | 15,002 |
| 27616 | 한강 유람선 부페 이용 해 보신 분 계시나요? 6 | 부페 한강 | 2011/10/12 | 8,268 |
| 27615 | 교통유발부담금이 뭔가요? 4 | 자영업자 | 2011/10/12 | 5,316 |
| 27614 | 어이없이 해결된 층간소음 22 | 촴놔 | 2011/10/12 | 9,783 |
| 27613 | 19) 관계하고 나서 생리 2 | 21 | 2011/10/12 | 7,355 |
| 27612 | 열무김치가 너무 허옇네요 2 | 도와주세요 | 2011/10/12 | 5,502 |