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자유게시판

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산더덕 어떻게 요리해야되나요?

.. 조회수 : 3,570
작성일 : 2011-10-05 23:04:11

언니가 산더덕을 줬는데요,,

산에서 직접캔거라는데,,

껍찔채 있는 건데,,

이거 어떻게 요리해먹어야 맛있나요?

아시는분 알려주세요

IP : 1.245.xxx.26
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅋㅋㅋㅋ
    '11.10.5 11:04 PM (1.251.xxx.58)

    몇년전쯤인가요? 제가 부담할거라서 병원비를 대충 알고싶어서요.

  • 2. ..
    '11.10.5 11:06 PM (1.245.xxx.26)

    앗 ,,산더덕이라고 하는거 아닌가요? 산에서 캔 더덕이요,
    다른 단어가 있는건지..ㅠㅠ

  • 3. ^0^
    '11.10.5 11:17 PM (119.66.xxx.19)

    더덕 맛있겠네요.
    맛있게 하는 양념 레시피는 저도 잘 모르지만
    더덕은 구이가 최고에요. 추릅!!


    1. 고추장에 마늘, 양파 등등 넣어 양념 장 만들고
    2. 더덕을 자반 고등어마냥 안 끊어지게 세로로 자른다음
    3. 칼 손잡이 등으로 적당이 빻아줍니다.
    4. 적당히 펴지면 양념장을 골고루 발라준 뒤
    5. 굽습니다.

    하악!! 먹고 싶군요. ㅠㅠ

  • 4. ㄱㄱ
    '11.10.5 11:25 PM (175.124.xxx.32)

    껍질 벗기시고 1,2,3,4 까지 해서 좀 잘게 찢어 저 양념에 설탕도 좀 넣어 (돼지 불고기 양념이 됨) 바락바락 무쳐
    생으로 드시면 향이 끝내줍니다.
    구워서 생으로 두가지 해 드삼.
    껍질 깔때 면장갑 끼고 까삼. 진이 다 묻어요 손에.

  • 5.
    '11.10.5 11:27 PM (125.178.xxx.243)

    ^0^님처럼 해먹으면 맛있습니다.
    전 양파는 안넣어요.

    고추장,파,마늘,물엿(또는 설탕),진간장 조금(간이 좀 밋밋할때) 을 넣는데 그냥 생양념보다
    살짝 끓인다고해야하나?졸여서 하면 더 낫습니다.
    여기에 참기름, 깨소금 넣어주세요.

    칼 손잡이 등으로 적당히 빻아주는데요.
    껍질 깐 다음에 바로 하면 수분기때문에 부셔지는 듯 쪽이 날 수 있으니까
    껍질 까셔서 소쿠리에 담아 반나절 정도 말리세요. 그럼 수분이 날라가서 낫습니다.

    두들려 펴서 유장(참기름+소금 섞은거) 발라서 애벌구이 한다음에
    위에 양념을 켜켜로 발라서 드시면 맛있습니다.

  • 6. 00
    '11.10.6 9:56 AM (128.134.xxx.253)

    전 껍질벗긴 더덕에 요구르트 넣고 갈아먹는걸 좋아해요. (야쿠르트류요..작고 달달한거) 그게 그렇게 맛있더라구요 ㅋㅋㅋ

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