제가 튀긴걸 안좋아하는데 아들애가 노랠부르네요.
마트에서 닭다리 1키로 사다가 튀기려는데 (집에 닭튀김가루 있음)
실패없는 노하우가 뭘까요? 애벌로 익히라는글도 있고 그럼 맛없다는글도 있고...
닭피 안보고 바삭한 튀김 만들고싶어요~ 팁 알려주시면 고맙겠사와요~^^
제가 튀긴걸 안좋아하는데 아들애가 노랠부르네요.
마트에서 닭다리 1키로 사다가 튀기려는데 (집에 닭튀김가루 있음)
실패없는 노하우가 뭘까요? 애벌로 익히라는글도 있고 그럼 맛없다는글도 있고...
닭피 안보고 바삭한 튀김 만들고싶어요~ 팁 알려주시면 고맙겠사와요~^^
두번 튀기세요
그럼 잘 익고 더 맛나게바삭하게튀겨져요
꿈의 직장 마사회가 일간지보다 낮다니.. (일간지들 그리 월급 안많아요.. 권력이 있을 뿐)
포크로 다리를 깊게 푹푹 찔러서 요리 하세요.
순살로 치킨 방법대로 해 보세요.
우선 닭다리에 뼤를 제거해 하시고,
찬물에 30분 정도 담가서 피를 뺀 다음에
건져서 물기가 빠지도록 체에 받쳐주고...
그리고 마늘 2쪽,양퍄 반쪽(중간것),생강조금(마늘의 4분의1쪽 정도)
을 믹스기 간 다음,물기를 제거한 닭다리와 섞어서 냉장실에서 2시간
정도 저온 숙성을 시켜 주세요.
튀김가루에 소금 아주 조금(소금이 많으면 고기가 쫄고 질기짐)각종 야체들을
믹스기 갈아서 적당히 물게 반죽을 해서 튀게 보세요
.
반죽에 물이 너무 많게 되면 튀김에 기름이 많아지고,바삭하지가 않습니다.
닭다리대신 닭봉을 사서 튀기세요
맛도 더 좋고 잘 익어요
닭다리로 치킨까스를 해도 맛이 좋아요.
닭다리에 뼤를 제거하면서 한쪽만 잘라서 펴서
물에 담가서 피를 제거해 주시고...
그 다음은 위의 방법대로 하시고...
튀길때 넓게 펴서 튀겨주시고...
튀긴 닭다리에 돈까스 소스를 물게 해서 먹어면 됩니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
21096 | 나경원의 절박함.. 10 | .. | 2011/10/08 | 3,749 |
21095 | 토요일 고속버스 많이 막히나요?(행선지 서울에서 마산) 1 | 주말 고속버.. | 2011/10/08 | 1,996 |
21094 | 트윗이 재미나군요 .. 5 | .. | 2011/10/08 | 2,481 |
21093 | 이따가 8시쯤 가려고 하는데 많이 막힐까요? | 코스트코 | 2011/10/08 | 1,419 |
21092 | 다리 마사지 기계 어느게 좋은가요? 12 | 다리혈액순환.. | 2011/10/08 | 19,067 |
21091 | MB. 나경원 지지자들께 107 | .. | 2011/10/08 | 5,555 |
21090 | 오미자 담을때 설탕넣잖아요 그런데 옛날에는 5 | 뻘건오미자 | 2011/10/08 | 2,629 |
21089 | 장거리 출발하려는데 타티어 마모가 많이 되었다고해요 1 | 고민맘 | 2011/10/08 | 1,544 |
21088 | 샌드위치에 햄 치즈 추천 부탁 드려요. 4 | 일복 터져요.. | 2011/10/08 | 2,602 |
21087 | 이놈 뭔가요? 이거 신종 장난전화인건지? 4 | ... | 2011/10/08 | 2,437 |
21086 | 남편이 화장실 청소 하는가요? 3 | 00 | 2011/10/08 | 2,412 |
21085 | 요가 학원 복장 어떻게 입고 운동 하나요 2 | 솔방울 | 2011/10/08 | 6,528 |
21084 | 남편 흉 좀 보겠습니다 2 | 으악 | 2011/10/08 | 2,191 |
21083 | 누룽지탕 만들 찹쌀 누룽지 마트에서 파나요? 3 | 누룽지 | 2011/10/08 | 3,655 |
21082 | [급질] 고기 500그램에 키위1개 너무 많나요? 12 | Do it .. | 2011/10/08 | 2,663 |
21081 | (도움절실)중고 가방환불은 어렵나요 ㅠㅠ 12 | 환불 | 2011/10/08 | 3,174 |
21080 | 개자식..이명박 정부, 세계에서 유일하게 후쿠시마산 수산물 수입.. 33 | 미친넘 | 2011/10/08 | 10,701 |
21079 | 초등학교 저학년 백과사전 구입 문의 1 | 뿔난송아쥐 | 2011/10/08 | 2,173 |
21078 | 뇌경색 와서 치매증상있으신분 어디로 모시나요? 8 | .. | 2011/10/08 | 4,075 |
21077 | 아이패드 2 5 | 기계치 | 2011/10/08 | 1,967 |
21076 | 파워레인저 운동화 잘 아시는 분요!! 2 | 마음비우기 | 2011/10/08 | 1,594 |
21075 | 일반휴대폰 충전기 가격이 얼마나 되나요? 4 | wjddus.. | 2011/10/08 | 2,841 |
21074 | 얼갈이 한 박스 6 | 궁금 | 2011/10/08 | 2,060 |
21073 | 노래할때 고음이 안올라가요 1 | ,,,,, | 2011/10/08 | 2,635 |
21072 | 왜 스튜어디스들은... 80 | 예전부터 궁.. | 2011/10/08 | 23,438 |