제가 튀긴걸 안좋아하는데 아들애가 노랠부르네요.
마트에서 닭다리 1키로 사다가 튀기려는데 (집에 닭튀김가루 있음)
실패없는 노하우가 뭘까요? 애벌로 익히라는글도 있고 그럼 맛없다는글도 있고...
닭피 안보고 바삭한 튀김 만들고싶어요~ 팁 알려주시면 고맙겠사와요~^^
제가 튀긴걸 안좋아하는데 아들애가 노랠부르네요.
마트에서 닭다리 1키로 사다가 튀기려는데 (집에 닭튀김가루 있음)
실패없는 노하우가 뭘까요? 애벌로 익히라는글도 있고 그럼 맛없다는글도 있고...
닭피 안보고 바삭한 튀김 만들고싶어요~ 팁 알려주시면 고맙겠사와요~^^
두번 튀기세요
그럼 잘 익고 더 맛나게바삭하게튀겨져요
꿈의 직장 마사회가 일간지보다 낮다니.. (일간지들 그리 월급 안많아요.. 권력이 있을 뿐)
포크로 다리를 깊게 푹푹 찔러서 요리 하세요.
순살로 치킨 방법대로 해 보세요.
우선 닭다리에 뼤를 제거해 하시고,
찬물에 30분 정도 담가서 피를 뺀 다음에
건져서 물기가 빠지도록 체에 받쳐주고...
그리고 마늘 2쪽,양퍄 반쪽(중간것),생강조금(마늘의 4분의1쪽 정도)
을 믹스기 간 다음,물기를 제거한 닭다리와 섞어서 냉장실에서 2시간
정도 저온 숙성을 시켜 주세요.
튀김가루에 소금 아주 조금(소금이 많으면 고기가 쫄고 질기짐)각종 야체들을
믹스기 갈아서 적당히 물게 반죽을 해서 튀게 보세요
.
반죽에 물이 너무 많게 되면 튀김에 기름이 많아지고,바삭하지가 않습니다.
닭다리대신 닭봉을 사서 튀기세요
맛도 더 좋고 잘 익어요
닭다리로 치킨까스를 해도 맛이 좋아요.
닭다리에 뼤를 제거하면서 한쪽만 잘라서 펴서
물에 담가서 피를 제거해 주시고...
그 다음은 위의 방법대로 하시고...
튀길때 넓게 펴서 튀겨주시고...
튀긴 닭다리에 돈까스 소스를 물게 해서 먹어면 됩니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
20403 | 짠 종류의 반찬 아예 안 만드시는 분 계세요? 16 | 저같은분? | 2011/10/06 | 3,330 |
20402 | 키톡 사진 엑박 좀 해결해주세요~~ 2 | ㅜㅜ | 2011/10/06 | 1,763 |
20401 | 서울 성균관대학 근처의 패스트푸드점은 어떤곳이 있나요? 2 | .. | 2011/10/06 | 1,504 |
20400 | 저 집사도 될까요??좀 봐주세요.. 22 | 고민 | 2011/10/06 | 3,952 |
20399 | 나만을 위한 하루가 주어지면 어떻게 보내시겠어요? 5 | 연차하루 | 2011/10/06 | 1,714 |
20398 | 정말 1억 모으면 그 뒤부턴 쉽나요? 21 | 빈곤탈출 | 2011/10/06 | 40,147 |
20397 | 국가가 부도가 나면 어찌 되나요? 3 | ... | 2011/10/06 | 8,939 |
20396 | 유치원 엄마와의 아이 문제로 머리가 너무 아파요...조언해주세요.. 8 | 유치원 엄마.. | 2011/10/06 | 3,008 |
20395 | 국감은 정녕 막말과 고성뿐이었나?! | yjsdm | 2011/10/06 | 1,200 |
20394 | 라식수술하신분들... 2 | 00000 | 2011/10/06 | 1,867 |
20393 | 갤럭시S2 4G 쓰시는분들 한달 요금 어느정도 나오시는지요? 4 | 미리 | 2011/10/06 | 2,158 |
20392 | 풍차돌리기 3 | 묻어갑니다 | 2011/10/06 | 3,483 |
20391 | 맨날 안아주기만 하고 업어주질 않은 아기들은 잘 업힐줄 모르죠?.. 7 | 엄마 | 2011/10/06 | 1,822 |
20390 | 쥐뚜라미 회장.. 1 | 추억만이 | 2011/10/06 | 1,789 |
20389 | “장애인도 ‘도가니’ 보고 싶다” 청원 물결 3 | 참맛 | 2011/10/06 | 1,476 |
20388 | 혹시 학교홈페이지 가입해보셨어요? 2 | 아이핀 | 2011/10/06 | 1,305 |
20387 | 2천만원...2년정도 묵힐껀데 어떻게 해야 될까요 5 | 휴.. | 2011/10/06 | 2,792 |
20386 | 40이상이신분들..여고동창끼리 모임하세요? 6 | 가을인가.... | 2011/10/06 | 3,133 |
20385 | 티셔츠에 G-SPOT이라고 커다랗게 쓰여진 옷 입고 다니는 아줌.. 31 | .. | 2011/10/06 | 12,206 |
20384 | 내가 알뜰한건 알뜰한 축에도 안드네요 ㅠ.ㅠ 12 | 오늘 글들 .. | 2011/10/06 | 4,764 |
20383 | 서울대학병원 간호사분들은 공무원인가요? 연금은 사학연금? 8 | .... | 2011/10/06 | 21,074 |
20382 | 저 좀 쪼잔한가요? 15 | 곧 퇴근시간.. | 2011/10/06 | 3,550 |
20381 | 푸들이 정말 그렇게 똑똑한가요 38 | 키우는분들 | 2011/10/06 | 14,909 |
20380 | 스풋이라는 신발 아시는분 | 혹시 | 2011/10/06 | 1,185 |
20379 | 이제사 영화 '도가니'를 봤어요. 7 | 큰 맘 먹고.. | 2011/10/06 | 2,457 |