가지가 많이 생겼어요.

[얼렁뚱땅..]

이웃이 텃밭에서 키운 가지를 많이 주셨어요.

이거 어째야 하나요?

삶아 말리기? 해도 되나요?

맨날 가지만 해먹을 수도 없고 ㅠㅠ

[요즘]

날좋은데 썰어서 말리세요
겨울에 말린가지 볶아먹으면 맛있잖아요
저도 올해엔 많이 말렸네요

[우왕]

가지튀김 해보세요.
바삭바삭하게 하면
감자튀김 저리가! 예요 ㅎㅎ

[어떻게?]

가지튀김 어떻게 해요?
먹고 싶다~

[우왕]

1. 가지를 동그랗게 썰어주세요 호박전할때처럼, 그리고 두께는 1cm가 안되게 얇게요. 한 5mm?
2. 소금을 조금 뿌려서 절인 후 키친타올로 물기를 없애주세요.
3. 튀김가루나 밀가루 물에 개어 옷 입혀요. 이때 물은 조금만 넣고 얼음을 넣어 농도조절해주세요.
4. 전분을 앞뒤로 묻혀주세요. (전분 안묻혀도 괜찮긴해요. 묻히면 더 바삭해용)
5. 기름에 투하. 기름은 많이 안하고 가지가 잠길만큼 해도 됩니다.
6. 그냥 드셔도 되고 탕수육 소스 만들어서 가지탕수로 드셔도 굿이예용~~

2,4번 과정은 생략하셔도 됩니다잉~~

[ㅎㄹ]

몇개 잘라서 맛사지하면 좋더라구요 ㅎㅎ

[꿀꺽]

튀김이 번거로우면 가지전해도 맛있어요.
계란옷 입힐일 없이 부침가루 개어서 뉘여 썰은 가지를
치직~ 부쳐주면 금방 동나요..

[저희 엄마는]

직접 가지 농사 지어서 가지 김치 담궈 드시더라구요.
먹어보니까 맛있던데...
저희 아빠도 좋아하시고...