찰옥수수 꼭 사온날 바로 삶아야 하나요?

[오늘]

마트갔는데 옥수수가 산더미같이 있더라고요

근데 갑자기 제앞에서부터 1개 500원에 골라가라고..

 

그래서 몇배사서 맛만보려다

좀 넉넉히 사왔는데요

 

근데 이거 꼭 오늘 삶아야하나요?

내일  삶으면 맛 차이가 많이 날까요?

 

솔직히 오늘 넘 피곤해서 꼼짝도 하기 싫은데 

낼 해도 맛 괜찮을까요?

[...]

지금 삶아야 맛있어요.
남는 건 냉동 고고
냉장에 들어가면 맛 없어집니다.
그래도 정 안 되면 내일 삶아야지요.

[..]

딴지 2틀이 다 되가는데
지금 삶아야죠.

[ddd]

줄기에서 따는 순간부터 단맛 사라져요
옥수수 밭 옆에 솥두고 바로 삶으면 얼마나 맛있게요 ㅠㅠ

지금 바로 삶아서 냉동실 넣어두세요.

-강원도 옥수수밭 할머니 손녀

[...]

무조건 바로 삶으래요. 윗분말대로 따는 순간 맛이 변하기 시작한대요.

[앜…]

2틀을 여기서 보다니!!!

딴건 바로 쪄서 냉동보관이요!

[네]

힘드시겠지만
맛을 위해서라면 바로 지금 삶으셔야..

[네]

저는 스위트콘 10개 사와서 알알이 딴후에 병조림 2병 만들었어요

[넵 감사합니다]

네 바로 삶으라는 그 기세가 어찌나 센지
화면을 뚫고 제게 바로 전해지네요 ㅎㅎ

그럼 조금만 쉬다가 삶아보도록 할께요
아주 커다란 솥이 있긴 한데 이건 압력이 아니라서..
반씩 나눠서 하더라도 압력밥솥이 더 빠르겠죠?
전기압력밥솥이 제 역할을 톡톡히 해주길바랍니다

[...]

먹고 싶네요. 옥수수

[저는]

압력솥에 하면 맛이 없던데요.

[생으로]

힘든데 찌고 식히고 밤새겠어요.
껍질 벗겨서 생으로 냉동하세요.
생냉동옥수수 쪄서 먹으면 더 맛나요.

[착한]

옥수수에 진심인 사람들ㅎ
아주 커다란 솥에 쏟아 붓고 삶아서 뜸들이고 식으면 냉동.
어차피 다시 먹을때 쪄서 드실거니까요.
큰 솥이 압력솥 나눠서보다 시간도 덜 들고 맛있음.

[…]

솥에 물 올려놓고 옥수수 따는거라는 얘기가 있죠. 옥수수는 줄기에서 따는 순간부터 당분이 전분으로 바뀌어 시간이 흐를수록 맛이 없어져요. 최대한 빨리 삶아야 더 맛있다는.