맛없고 뻣뻣한 완숙 토마토가 아닌
빨갛게 익어 새콤하고 껍질도 얇은 정말 맛있는 찰토마토가 15킬로가 생겼어요.
받았을때 부터 빨갛게 익은 거라 실온에 둘수가 없어 일부 냉장 보관했고 나머지는 냉동 하려고 합니다.
카레용으로 썰어서 보관했다가
푹 끓여서 먹는건 전에도 해봐서 괜찮았어요.
혈당관리 땜에 냉동한거 갈아서 쥬스로는 잘안먹어요.
방토크기로 썰어서 냉동했다가 볶아서 파스타에 토핑으로 얹어 먹거나
토마토 계란볶음으로 먹으려고 하는데
혹시 많이 뭉개지거나 맛이 이상할까요?
자르지않고 통으로 얼리는건 어떤가요?
마녀스프 만들어 드세요.
토마토스튜도요.
비프스튜 해드세요
끓여서 냉동보관
카레 스튜 파스타 용으로 사용
토핑이나 달걀볶음용은 안되세요
부드럽기도 하고 냉동 해동하면 형체유지가 안되고 냉동 상태로 볶아도 수분이 많은 채소라 어지간히 쎈불 아니고는 볶아지지 않아요
저희도 어제 10킬로 선물받았는데 토마토 쥬스 좋아해서 쥬스용이랑 스튜용으로 쓰려고 8등분해서 얼리려해요
웨지로 썰어서 냉동했다가 감바스에 넣으면 흐물흐물하게 익어서 아주 맛있어요.
로 만들어서 빵위에 얹어먹으면 맛있고
리코펜도 엄청 나오니 암예방도 되구요.
볶음으로는 별로인가 보네요
일단 썰어서 냉동하고 카레나 토마토소스 베이스 파스타 할때 많이 넣어야겠네요
전엔 카레할때 토마토퓨레 사서 넣기도 했어요.
감바스나 스튜는 안해먹어서 좀 생소해요 ㅎㅎ
키친타올로 감싸서 통에 담아 김냉에 한달 보관했어요
저는 뜨거운물에 살짝 데쳐서 껍질벗겨서 얼렸어요.
나중에 설탕 1숟가락 넣고(제가 사알짝 단맛 좋아해서) 물 조금 넣고 갈아먹음 너무 맛있어요
윗글님처럼...한알씩 비닐에 싸서 냉동했다가 블랜더에 갈아먹으면 너무 맛있는 토마토샤베트됩니다.
냉동된 토마토 꺼내서 물로 씻으면 껍질 잘 벗겨져요.(데치지 않아도)
잘라서 갈면 되어요.
생으로 먹을건 키친타올에 한알씩 싸서 밀폐용기에 넣어 김냉에 보관했고 카레용으로 썰어 3팩 냉동 보관. 한알씩 작은 위생팩에 싸서 냉동보관 완료~~
단단한 완숙 토마토는 실온이나 냉장보관도 오래 가던데
말랑한 찰토마토라 그런지 좀 빨리 물러지긴 하네요.
냉장고가 토마토 부자됐어요^^