반찬가게에서 작은멸치 볶음? 사왔는데 촉촉해요
짠맛도 별로 없으면서 많이 단것도 아니예요
비법이 뭔까요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
촉촉한 멸치볶음 비법이 뭘까요
레드향 조회수 : 1,947
작성일 : 2026-06-15 13:57:04
IP : 220.116.xxx.190
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'26.6.15 1:58 PM (211.218.xxx.115)마요네즈 넣고 볶더라구요
2. ...
'26.6.15 1:58 PM (118.37.xxx.223)볶기전에 물에 한번 헹궈서...
그럼 먼지도 없어지고 촉촉해요3. ...
'26.6.15 2:01 PM (202.20.xxx.210)마지막 즈음에 물을 조금 넣으세요, 촉촉하게.
처음에 그냥 볶아서 잡내 없애고 참기름이나 들기름으로 고소하게 볶고 양념(매실액기나,, 단 맛나는 무언가, 진간장 쬐금) 넣고 마지막에 저는 물을 쬐금 넣어서 수분을 넣고 조청을 조금 넣어서 윤기를 입혀요. - 마요네즈는 되려 느끼하고 별로 입니다.4. ㅇㅇ
'26.6.15 2:19 PM (211.36.xxx.230) - 삭제된댓글양파 잘게 다져 넣어도 촉촉해요.
5. ㆍ
'26.6.15 2:32 PM (14.44.xxx.94) - 삭제된댓글저는 비린내도 없앨 겸 소주를 칙칙 뿌려놓았다가
무치듯이6. 리
'26.6.15 3:13 PM (221.138.xxx.92)체에 받쳐서 한번 헹구고 볶으면 그렇게 됩니다
7. 마지막에
'26.6.15 3:24 PM (118.235.xxx.78)마요네즈 휘 둘러 넣어 코팅해서 볶아요.
냉장고 출퇴근해도 촉촉해요.
첨엔 그냥 볶아서 지저분한거랑 비린내 털어내고
다시 올리브유에 볶다가 한쪽팬에 양념 보글보글하면 묻혀서 볶고
마지막에 마요네즈.
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