올여름 새로 나온 여름감자
어찌나 단단하고 분이 많은지 뭘해도 맛있어요
그걸 다섯알 강판에 갈아서 감자전 부칠거예요
강판에 최대한 갈고 지우개만큼 남은 최종 조각은
칼로 잘게 다져요
그럼 듬성듬성 감자알갱이가 씹히면서 더 맛있더라고요
단단한 햇양파에 초간장 부어서 찍어먹을 거예요
우히히
노릇하고 겉바속쫀한 맛이 말도못해요
감자전은 감자 자체의 맛이 제일 중요하더라고요
대파 부추 당근 양파 풋고추 다 있지만
순수한 감자맛을 위해 감자만 부칠거예요
유일한 고민은 식용유에 부칠지 들기름에 부칠지예요
들기름엔 안부쳐봤는데 감자 향을 해치지는 않을까요?
감자전 고수님 의견 주세요
우히히 감자전 생각만해도 좋아요
저도 좀전에 감자전 해먹었어요. 전 그냥 올리브유로…
지우개에서 빵 터짐요
묘사가 넘 그럴듯해요
저도 감자전 먹어야겠어요ㅋ
원글님 글 읽고 결정했어요.
감자 많은데 감자전 해먹을랍니다.
감자 강판에 갈때
손조심~
면장갑 끼세요
감자전 해 먹어야겠어요, 메밀국수랑^^
저는 피자치즈도 넣을래요.
들기름에도 부쳐보고
식용유에도 부쳐 보고
맛 비교도 괜찮을거 같네요
맛있는 저녁시간 되세요~
힘들게 안 갈아도 분이 많은 건 채썰어서 해도 잘 붙더라고요.
( 82에서 채썰어서 해도 맛나다고 들어서~ㅎ)
6월초 분많은 맛난 감자 채썰어 소금간하고 쌀부침가루에 주물주물한 후 부쳐먹었는데 오모나~ 넘 쫀득하고 바삭거리고 맛있었어요.
올리브유에 부쳤어요~
20년도 넘었어요. 감자채전 해먹은지
저는 갈아서 하는 전보다 감자채전이 더 맛있어요.
감자채에 계란만 넣고 간해서 부쳐 먹어요.
밀가루 안넣고
감자를 갈고 어찌 요리하셔요..? 레시피좀 부탁해요
혹시 믹서기에 감자를 갈아도 되나요
강판이 없어서요
믹서기는 물없이 안갈아질텐데요.
그냥 얇게 채썰어요.
되는군요
그럼 맛이없어지겟어요 !!
채 썰기로 해볼게요
1분도 안걸리게 드르륵 갈아요. 물 넣어야 갈리죠.
체에 걸러 체에남은건 반죽그릇에 담고, 체에서 빠진 물은 잠시 두었다가 윗물 따라내고 반죽에 섞고 전분 좀 섞어 부쳐요.
저는 그냥 강판에 갈아요
소금만 넣고 부쳐요
좀 질어도 감자즙 안빼야 더 맛있어요
이제 다 갈았어요 부칠거예요 ^^
식용유반 들기름반 해서 비교해볼게요 ^^
안 넣어도 감자전 맛있어요.
깔끔하게 식용유로 하세요
제 입엔 들기름이 더 맛있네요!
더 바삭하게 부쳐지고 들기름향이 아주 잘어울려요 ^^
저도 저녁에 바삭 감자전 부쳐서 맥주 한잔 했습니다.
다음엔 들기름~~^^