카레는 폭폭 오래가 진리네요

[ㅁㅁ]

우리집은 카레를 일단 목살등등 두툼덩어리로

만듭니다

버터에 노릇 바삭수준 굽고 그기름에 양파깔아

조리다가 채친 감자 당근투척

 

카레도 고형을 쓰구요

중 약불로 오래 오래 고기외 재료들이 

다 풀어지도록,,,

시간투자가 단점이긴한데 맛은 뭐

입에 착착 감기는것이 요리수준입니다

[ㄱㄴㄷ]

압력솥에 해보세요 금방 돼요

[카레 넘 맛있죠]

버터에 볶다가 나중에 토마토는 꼭 넣어요

[안그래도]

내일 카레 예정요

[...]

인스턴트팟 써보세요

[뤽]

폭폭 오래보다
어제 만든 카레가 맛있죠

[ㅁㅁ]

ㅎㅎ취향은 정말 다각각이군요
우린 둿다먹는거 질색이라
딱 한번먹을 양만 하는 집인데요

[카레]

뉴욕 콜롬비아 대학교 앞 인도카레집이 있어요
정말 너무너무맛있는데
큼직하게 입에서 살살녹는 고기덩어리만 들어가요
제가 집에서 거의 비슷하게 구현해 먹는데
돼지 앞다리 순살을 크게 썰어 엄청 많이 넣어 압력솥에 한번 찌고
양파 많이 카라멜라이즈해서 형태없게 만들고
감자 아주 조금 넣어요
진짜 너무 맛있어요 다른 재료와 토마토 이런거 전혀 안넣어요

[카레]

키포인트는 입에서 녹는 고기덩어리입니다

[음]

저는 오래 끓이면 바닥에 눌어붙던데 요령이 있을까요?

[어머]

돼지고기 넣으세요?
제가 잘 못해서인지 돼지 넣으면 특유의 냄새가
나서 소고기만 쓰거든요.
카레 뒀다 먹눈거 저도 별론데 입맛 다양하긴 해요.