수박껍질 드셔보신 분 계신가요

[ㅇㅇ]

저희는 수박 한통을 다 썰어서 냉장보관 하거든요

깍둑썰고 남은 껍질이 꽤 많아서 고심하다가

오이채처럼 채썰어서 비빔면에 고명으로  얹어먹으니 

아삭거리고 꽤 맛있어요

오이의 단단한 부분과 맛이 비슷해요

 

먹고나서 검색해보니 영양도 좋고

고혈압에도 좋은가봐요

껍질 부피가 많은데 이렇게 처리하니

편하고 좋네요

 

수박껍질 활용해보신 분 계신가요?

 

[옛날]

70년대 요리책에는 수박흰부분으로 만든 김치도 있었어요.
요즘도 검색하면 나오기도 하구요.

[ㅇㅇ]

어릴 때 엄마가 해주신 적 있어요.
얇게 썰어 오이무침처럼 무친거에요.
참외 씨빼고 단단한 부분으로 해도 맛있었어요. 예전 참외는 지금처럼 달지 않았어서

[. .]

노각이나 오이처럼 얇게 썰어 양념하는데
수박껍질 손질하는게 너무 번거로워요.
맛있긴 해요

[넹]

두꺼운 껍질은 휜 부분이 아삭하니 맛나요
노각 무침처럼 먹거나 무 피클처럼도 해먹어요

[네]

그 흰부분 노각처럼 무치면 맛있죠
은은한 수박향도 나면서..
소금에 절여서 물기 꽉 짜서 고춧가루 양념해서 무쳐서 밥에 비벼 먹기도 하고
넙적하고 얇게 저며 썰어서 장아찌 담가서 김밥쌀때 넣어 싸기도 하고 그랬어요.

[..]

노각처럼 무쳐 먹었는데
맛있었어요

[..]

예전 친척집 가니 수박 껍질로 만든 요리를 매오셔서 맛있게 먹었던 기억나서
제가 해보니 식구들이 안 먹더라구요

[ㅁㅁ]

맛난부분 속은 애들몫으로 좌악 걀무리
대충 속살좀 남겨 껍질부분 수저로 득득 긁어
꿀 좀 섞어두고 퍼묵 퍼묵해요

반찬용으로 손질하기엔 좀 번거로워서요

[주니엄마]

수박 흰 속껍질로 된장찌개끓여요
맛없는 여름무 대신 향긋하고 달큼함이 참 맛있어요

멸치 몇마리 된장 댕초 수박껍질만 있어도 아주 맛나요

[..]

맛있어요 저든 좋아해요

[......]

소금에 절였다가 꼭 짜서 무치면 완전 오독오독 맛있어요