들깨미역국에 들꺠 껍질 벗겨야 하나요?

[아놔]

주말에 들깨미역국 끓이려고 들깨가루를 샀어요

당연히 껍질있는게 좋은건줄 알고 껍질째 간 들깨가루를 샀는데

레시피를 검색하다보니 전부 거피가루를 사용하네요

껍질째 간 들깨가루는 겉돌까요?

[....]

취향껏 아무거나 쓰셔도 돼요.
거피하면 국물이 뽀얗고 걸쭉, 껍질째 넣으면 갈색빛이 더 나요. 저도 껍질 영양분까지 먹으려고 거피 안 한 것 씁니다.

[감사합니다]

아 이해했어요
식당에서 사먹을때 국물색깔이 다를때가 있었는데 그 이유 때문이었군요

[물에]

조금 풀어서 드셔보세요. 먹을만한지. 저는 껍질있는거 껄끄러워서 싫어해요. 식감의 차이죠.

[저도]

껄끄러워서 거피해서 먹어요.

[저도 거피]

부드럽고 크리미한 맛으로 먹는거라..
그런데 이미 사신거면 그냥 드세요.
들깨가루가 생각보다 맛이 쉽게 변해요.
냉동실에 넣어두어도 산패가 빨라요.
적은 양을 사시고 듬뿍듬뿍 넣으시고 빠른 시일내에 드세요.

[kk 11]

지저분하고 껄끄럽긴해요

[***]

껍질 있는거 고운채나 면포에 주물주물해서 걸러서 쓰세요