1kg 담그려는데 검색해보니 간장 600 ml 까지는 알아냈는데 설탕,식초 넣고끓인후 1) 뜨거울때 붓나요?(식혀서 부으란 말도 있네요) 2) 일주일된 남은 소주도 같이 넣고 끓여도 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
명이나물 장아찌 담그려는데
초보 조회수 : 1,467
작성일 : 2026-05-22 17:45:24
IP : 203.170.xxx.203
11 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅊㄷ
'26.5.22 5:52 PM (119.200.xxx.109)맨처음엔 뜨거울때 그대로 붓고
3일후 그물 그대로 빼서 재차 끓여부을땐
식혀서 부어요2. ㅊㄷ
'26.5.22 5:53 PM (119.200.xxx.109)수주 안부어도 됨
두번째까지 하고
김냉으로 직행3. …
'26.5.22 5:57 PM (203.170.xxx.203)감사합니다. 처음에 붓고 요새 날씨에 실온에 둬도 될까요?
4. ..
'26.5.22 5:58 PM (223.38.xxx.14)물 :간장 :설탕 :식초 =2:1:1:1
소주나 매실청, 맛술은 옵션.5. ..
'26.5.22 6:00 PM (223.38.xxx.86)옵션은 간장의 1/4양.
6. ..
'26.5.22 6:03 PM (223.38.xxx.130)첫 간장 붓고는 실내에 두셔도 되고
두 번째 끓였다 식힌 간장 붓고는 냉장고에 넣으세요.
두 번째 간장 과정 안하시려면 냉장고에 보관하세요.7. 역시82
'26.5.22 6:03 PM (203.170.xxx.203)오 감사합니다
8. ...
'26.5.22 6:04 PM (218.38.xxx.60)어제 명이는 아니고 깻잎장아찌 담았는데
물,간장,식초,설탕 1:1:1:0.5 로 담았는데 오늘 먹어봤는데 달지않고 새콤하니 맛났어요
설탕양 줄여서 담으세요.
명이장아찌 예전에 담았는데 소주 안부었어요.
내일은 양파+마늘쫑으로 장아찌 담을려구요.9. …
'26.5.22 6:11 PM (203.170.xxx.203)간단한거 같으면서도 은근 어려워요. 맛있다니 부러워요 감사합니다
10. 저는
'26.5.22 6:33 PM (222.113.xxx.251)시판장아찌간장으로 간편하게 했는데
맛이 넘 달고 덜해요
그냥 만드시길 추천~11. ...
'26.5.23 8:45 AM (1.231.xxx.113)명이나물 어디서 사나요?
경동시장 가얄까요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N