알배추로 만들거에요.
미나리도 넣을까요?
늘 간 맞추기가 어렵네요.
간단하면서 맛있는 물김치 레시피 알려주시면 감사하겠습니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
맛있는 물김치 레시피 알려주셔요
... 조회수 : 705
작성일 : 2026-05-22 12:47:06
IP : 219.255.xxx.142
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 이거
'26.5.22 1:04 PM (121.160.xxx.139)https://www.youtube.com/watch?v=tkR4ctxQta8
시원하고 맛있어요.
국수삶아 말아 먹어요2. 이거
'26.5.22 1:05 PM (121.160.xxx.139)[알배기 물김치]
1. 알배추 3포기를 머리를 잘라 물에 씻어 큰 잎은 반으로 자르고
2. 작은 잎은 그냥 물 3L에 소금 1컵 녹여 2시간 정도 절인다 (중간에 한번 뒤집어 준다)
3. 다 절여진 배추는 물에 한번 헹구어 체에 바쳐 놓고
4. 물 2L에 다시마 큰거 1개 넣고 약 5분 정도 끓여 육수를 내어 식혀 놓고
5. 물 500ml에 찹쌀 2큰술 넣어 풀을 쑤어 식혀 놓고
6. 믹서기에 무 1cm 정도 1토막 썰어 넣고 양파 1/2개, 배(사과) 1개, 통마늘 10알, 생강 1토막, 육수 1/2컵 넣고 갈아 놓고
7. 쪽파 한줌 썰고 빨강 파프리카 1개, 노랑 파프리카 1개 채썰어 놓고
8. 절인 배추는 한번 헹구어 체에 바치고
9. 대야에 끓여 놓은 육수와 쑤어 놓은 풀을 부어주고 믹서기에 간 것은 체에 바쳐 걸러서 넣어 주고
10. 뉴슈가 1티스푼, 액젓 1/2컵, 매실청 1/2컵, 소금으로 간 맞추고
11. 씻어 놓은 배추를 김치통에 한켜씩 넣고 고명 한켜 넣고 국물을 부어주면 완성
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