유튜브에 요즘 오이샐러드 똑같은 레시피가 유행처럼 나오더라고요.
맛살찢고 ->절여서 물기짠 오이 -> 그릭요거트+알룰로스+레몬즙-> 여기에 홀그레인머스타드 넣으면 오이 10개 뚝딱 어쩌고.
한식반찬으로도 맛있고, 다이어트 식으로도 맛있고, 식빵에 올려먹어도 맛있고 어쩌고.
레시피는 비슷비슷해요.
진짜 너무 맛있어보이길래 어제 마트에서 홀그레인머스타드 사왔거든요.
윽. 이게 무슨맛???
절인 오이랑 그릭요거트까지는 좋았는데 거기서 멈출것을...
홀그레인 머스타드
평소에 먹는 머스타드소스 맛있거라 생각했는데 안에 참깨같은 씨앗있고
와사비맛이라고 해야하나요? 약간 시큼하면서 뭐라고 설명할 수 없는 낯선 맛이에요.
이거 어디에 활용해야 할까요.
쪼그만거 5천원 넘게 주고 샀는데 버릴 수도 없고요
소고기 구워 먹을 때 소스로 찍어먹으면 맛있어요!
당근라페, 샌드위치에. 저희는 소고기 먹을 때 많이 써요. 유자간장소스에 와사비처럼 조금 넣어서 섞은 다음 찍어 먹어요
홀그레인머스타드와 케이퍼 조금씩 다져서 넣으면 상큼하니 맛있어요
주로 스테이크 먹을 때 곁들이죠.
요즘은 당근라페에 많이 쓰는 거 같고
샌드위치 만들때 한쪽 면에 버터랑 같이 발라주기도 하고
한식 반찬에 양념용으로 쓰는 건 별로 같은데요.
스테이크에 좋죠.
다만 한우에는 정말 살짝만 찍어먹느라 소진이 안되신 해요.
샐러드소스에 추가, 샌드위치 스프레드, 당근라페, 고기먹을때..주로 써요.
저희는 그거 좋아해서 늘 사두는 품목인데요. 아침으로 샌드위치 자주 먹는데 항상 듬뿍 바르고, 샐러드 드레싱에도 꼭 넣고, 고기 구워먹을때도 잘 찍어먹구요.
그런데 원글님은 그 맛을 싫어하시는거 같으니 어디에 넣어도 별로라고 느끼시지 않을까요
샌드위치 만들때요.
적당히 넣으면 킥이 되는.. 맛있어요.
스테이크엔 필수지요.
그릭요거트나 마요네즈 들어가는 샐러드나 스프레드 만들때 넣으면 맛있어요. 당근라페에도 꼭 들어가야 하구요.
맨날 조그만거 사서 쓰다가 이젠 코스트코 대용량 사서 맘껏 쓰고 있어요
홀그레인머스터드 좋아해도 늘 남겨서 버려요.
제가 좋아하는건, 부어스트ㅡ독일식 두꺼운 소세지에 저 소스 발라먹는겁니다.
밀가루ㆍ 소금 ㆍ이스트 ㆍ물 딱 네가지만 넣고 만든 빵들이 나라마다 있잖아요
프랑스 바게트
이태리 치아바타
독일은, 브뢰첸이라고 있는데요ᆢ
이 브뢰첸에 소세지 길고 두꺼운거 하나 끼고 저 머스터드 소스만 발라서 먹어요
ㅡ전형적인 카니발, 크리스마켓 길거리 음식입니다
패에 소세지 지글지글 잘 구워서 빵에 넣고 소스 넣어서.
그런데 우리나라는 머스터드를 단 걸 좋아해서 홀그레인을 단품으로 먹지 않으니 잘 안 쓰게되죠
그 외에 저는 언어샐러드 먹을 때 가끔.
그리고 계란에그마요 먹다가 좀 물릴 때 홀그레인 첨가해서 조금 먹어요
간단한게
스테이크, 돈까스, 소세지에 찍어드세요
소세지에 찍어 먹으면 완전 술안주
홀그레인 머스타드만 먹어요.
1. 샌드위치에 발라요.
2. 에그마요에 넣어 먹어도 맛있어요.
3. 소고기에는 홀그레인 머스타드가 최곱니다.
4. 소시지 구워먹을 때도 좋아요. 소시지 핫도그에는 딱입니다.
5. 당근라페도 맛나요.
6. 훈제 연어, 훈제 오리에도 잘 어울려요. (일단 훈제에는 다 어울려요)
독일은 소시지=wurst 에는 머스터드발라먹더라구요
홀그레인 머스터드는 샐러드 배울때 소스에 넣더라구요
연어샐러드소스로 꼭 넣구요
레몬즙 머스터드 우유 양파 설탕 소금 싹 갈아요
82댓글에서 배운 건데요
참소스와 섞어서 고기 찍어먹음 맛있어요
연어(마요,레몬즙,양파,홀그레인)
치킨
양배추 샐러드 매일 먹고 있는데
양배추 절임에 꼭 넣어 버무려서
빵하고 같이 먹어요.
조금전에도 두병 주문했어요.
대용량 사서 작은 유리병으로 소분.
냉동실 넣어두고 한 병씩 냉장고로 옮겨서 먹어요
전 에그 마요와 결이 비슷하게 감자 샐러드에 넣어요.
시큼한 감자 샐러드가 빵 사이에 들어가면 산뜻한 맛이 납니다
전 오리고기 찍어 먹어요
저도 그 시큼한 맛 싫어해요.
마요네즈 들어가는 샐러드나 샌드위치 넣으먄 그 시큼함이
멀쩡한 재료 맛 다 희석시키는 거 같아서 언젠가부터 냉장고 처박혀 있어요. 고기구울때나 먹어야겠네요.
어머 다들 잘 활용하고 계셨네요.
아이디어 감사합니다.
맛있게 먹어볼께요
홀그레인 머스타드에 마요네즈넣고 꿀이나 올리고당같은거 넣으시면 그게 허니홀그레인머스터드 소스되는거예요.. 그렇게 해서 샌드위치소스로 넣으시기도하고 샐러드 소스로 쓰시기도 하면 고급진 머스타드 소스맛이됩니다. ㅎㅎ 감자샐러드같은데에 조금 넣으시면 훨씬 보기도좋고 맛도 좋구요 잘 활용해보세요