겁없이 처음으로 오이 50개사서
물없는 오이지를 시작했어요
토요일 오후에 절였고
꾹꾹 눌러가며 중간에 계속 뒤집어 졌어요
근데도 삼분의 일정도는 아직 오이꼭지 부분은
초록색이 그대로인데
어떻게해야 하나요?
3일째 냉장보관 하라했는데
몇일 더 두어도 상관없을까요?
겁없이 처음으로 오이 50개사서
물없는 오이지를 시작했어요
토요일 오후에 절였고
꾹꾹 눌러가며 중간에 계속 뒤집어 졌어요
근데도 삼분의 일정도는 아직 오이꼭지 부분은
초록색이 그대로인데
어떻게해야 하나요?
3일째 냉장보관 하라했는데
몇일 더 두어도 상관없을까요?
몇일 더 두어도 상관없을까요?.................. 며칠 더 두어도 상관없어요
일주일 가량 기다려야 하더라구요.
그 이후 냉장보관 하시면 일년을 두고 먹어도 됩니다.
물없는 오이지 넘 간편해서 매번
소금 설탕 식초 비율을 4:3:3 그리고
소주 1(종이컵) 으로 담아요. 1년 두고 먹어요.
여름 내 먹다 남으면 김밥 쌀 때 단무지 대신 하면 좋더군요.
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