귀차니즘을 물리치고 씩씩하게 경동시장 다녀 왔습니다.
냉장고에 시들어 가는 미나리와 부추를 꺼내 밥새우 넣어 미나리 전 한 장 부쳐 먹었는데
야들야들 고소하니 맛있군요.
눈개승마, 취나물, 엄나무순 사왔어요.
한참전 이번 주토요일 아들 내외가 온다며 "밖에서 먹을까요?" 묻는데
시간이 있으니 생각해 보고 답 줄게 했거든요.
음식 하기 싫으면 외식하자 싶었는데
봄나물 한 상 차려 먹자 싶어서요.
갈치조림과 몇가지 반찬 해서 먹으려고 합니다.
엄나무순을 초장에 찍어 먹을거라 초무침은 일단 배제하고
눈개승마 드셔 보신 82님들 어떻게 하면 맛있게 먹을까요?
저는 엄나무순이 된장베이스 나물이 좋더라구요
눈개승마는 엄청쓴데 애들먹이려면 좀 물에 담가두는게 좋지않을까 싶고요
그것도 된장베이스 나물무침?
전 그냥 모든 나물은 간장,소금,깨,참기름에 무쳐요
좀 쓰면 초고추장에 좀 더 찍어 먹고
전에 눈개승마 1박스.받아서..
나물밥하고.. 초장에 찍어먹고..
부쳐서도 먹고 했던 기억이 있네요...^^
눈개승마가 어떤 나무 순이에요?
데치고 나서도 쓴맛 강해서 별로더군요.
비싸기는 오살나게 비싸고...
데친 후 한참동안 물에 우려내야 하고 그렇게 우려내니 향도 다 빠지고?
다시는 안살거예요.
차라리 땅두릅이 훨씬 맛있음.
눈개승마 많이 남아서 데친 후 바싹 말려놨어요
이걸로 고사리 대신 다시 삶아 우린 뒤 육개장 해보려고요.
근데 망설여짐.
비싼 소고기 넣은 육개장 망칠까봐..
눈개승마는 초고추장에 무쳐먹는게 맛있었어요.
다른 나물과 달리 된장이나 소금, 간장으로무치는건 별로였어요.
울릉도에서 맛있게 먹었던 기억이 있는데 그때는 묵나물로 먹었던거 같아요.
저는 제가 직접 키워 먹는데 시중에서 파는 초고추장에 일반고추장 좀 섞어서 들기름 깨소금 넣고 무쳐먹었어요.