딸기잼 맛이 신기하네요.

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제가 요즘 아침에 식빵 구워서 딸기잼을 발라서 우유랑 먹고 나가거든요.

그래서 82에서 딸기잼 추천받은걸 몇개를 샀어요.

다보, 한살림, 트라피스트 수녀원 이렇게 3가지요.

다보는 딸기 함량이 70%

한살림은 68%

트라피스트 57% 예요.

그냥 딸기잼만 맛보면 함량높은 순서대로 맛있어요.

다보 > 한살림 > 트라피스트

다보는 새콤한 맛이 살짝 있어서 그냥 달기만 한 나머지 두개보다 훨씬 맛있어요. 한살림은 상큼함이 없어서 좀 실망이고 트라피스트는 앞의 두 제품보다 딸기함량이 적어서 그런가 상대적으로 딸기맛이 덜하고 설탕맛이 많이 났어요. 

그런데 이상하게 구운 식빵에 바르면 딸기함량이 낮은 순서대로 맛있어요. 그냥 먹을 때랑 완전 반대로요.

다보의 그 상큼한 맛이 빵이랑 좀 이질적이라고 해야하나..

대체 이 신기한 현상을 어떻게 설명해야 하나^^;;;

그래서 전 트라피스트 수녀원 걸로 쭉 사려고 합니다.

근데 트라피스트 잼이 용량도 작은데 꽤 비싸요. ㅠ

 

 

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잼의 새콤한 맛은 레몬즙이 더 들어가고 안 들어가고의
차이 아닐까요?

[ㅎㅎ]

전 만들어 먹어요. 요즘 딸기가 엄청 싼데 맛은 별로라 딸기쨈 만들기 좋아요.

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1댓님 똑똑하신데요 ㅎㅎ
댓글보고 제품정보 찾아보니
다보잼은 레몬즙이 들어간대요.
저는 외국딸기가 신맛이 강한가 했거든요.

[..]

설탕 함량을 보세요.
설탕 함량이 낮으면 새콤해요.
저는 집에서 쨈 만들때 딸기 1킬로 기준 설탕은 10프로 15프로 넣고 약 3~4시간 약불에 졸여요.
새콤한맛이 확실히 많아요.

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만들어먹는게 최고죠.
전 몹시 게을러서
딸기 저렴할때 왕창 사서 잼도 만들고 청도 만드신다는 분들
대단하다고 생각해요.

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제가 진짜 인생딸기쨈 추천해드릴께요.
저도 친구가 알려줬는데 땅사랑딸기쨈이라고 있는데 꼭 드셔보세요.
딸기함량80프로인데 유기농딸기로 만들고 제 인생딸기쨈입니다.
15년째 이것만 먹어요. 우체국쇼핑몰에도 팔고 쿠팡에도 있고 그래요
이거 한번 먹으면 다른딸기쨈 못먹어요.

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설탕이 신맛을 중화시켜주나 보죠?
근데 잼만드는데 설탕을 10프로만 넣어도 장기보관 가능한가요?

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땅사랑딸기잼이요?
지금바로 보러갈게여 =3

[kk 11]

직접 만들면 또 달라요

[ㅇㅇ]

오 신기하네요.
빵에 발라먹으면 딸기 함량이 낮을수록 맛있다니!! 이유가 뭘까요?

[움]

저는 원래 산딸기쨈이 최고로 맛있다 생각해서 약간 새콤한 딸기잼이 맛있더라구요
아마도 원글님은 온리 딸기쨈만 바르시나봅니다.
저는 버터+쨈 조합을 사랑해서… 만약 그 경우에는 새콤한 맛이 들어간 딸기쨈이 더 맛있을 거에요 ^^

[아 땅사랑]

그거 딸기 함량 아주 높아서 두개 사서 언니 줬는데
누가 이렇게 주루룩 흐르는 고급잼 먹고싶다고 했냐고
어릴때 먹던것처럼 딸기 조금넣고 젤리처럼 뭉쳐있는
딸기향만 겨우 나던 싸구려 잼을 땅콩버터랑 식빵에 발라야 제맛이라고 해서 한참 웃었네요
땅사랑은 집에서 만든것 같죠.