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양파장아찌 간장요

ㅡㅡ 조회수 : 996
작성일 : 2026-04-16 11:30:29

간장을 끓이지 않고

양파에 넣는 레시피도 있던데

그렇게 해도 맛있게 되나요?

간장 생수 식초 넣고 해보려고요

 

IP : 223.38.xxx.2
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㄹㄹ
    '26.4.16 12:06 PM (119.195.xxx.153) - 삭제된댓글

    끓이는 이유는 잡균을 없애기 위해서이지 맛과는 별 영향 없어요

  • 2. 유튜브
    '26.4.16 12:23 PM (223.39.xxx.218)

    유튜브에서 끓이지 않는 레시피로 담그는 것도 있던데 아마 끓인 것보다 빨리 먹어야 할 거예요

  • 3. 시판장아찌소스
    '26.4.16 12:28 PM (218.38.xxx.43)

    시판 장아찌용 소스(간장) 은 바로 부으면 되더라고요.

  • 4. 저는
    '26.4.16 12:45 PM (110.70.xxx.171)

    간장:식초:설탕을 2:2:1의 비율로 설탕녹을때까지 섞어
    붓고1주일쯤후에 양파에 간배고 국물이 싱거워지면
    국물만 따라 한번 끓여서 식혀 부었어요.
    저는 따로 물타지않는데 가끔 물도섞는 레시피도 있던데
    그러면 변하지않나 모르겠네요.

  • 5. 이곳
    '26.4.16 1:32 PM (211.212.xxx.185)

    히트레시피 간편장아찌 현석마미 레시피가 만고의 진리입니다.

  • 6. 딸을 위한 레시피
    '26.4.16 2:48 PM (1.241.xxx.144)

    간장2 물2 설탕1 넣고 끓이다
    식초 1넣고 부르르, 바로 불끄고
    뜨거울 때 부음.
    (장물은 오래 끓이면 무거워진다고
    살짝 가볍게 끓여 부으라고 하네요.)

  • 7. 음
    '26.4.16 3:08 PM (221.146.xxx.90) - 삭제된댓글

    지가 알기로는 물 섞인 양념장은 끓여서 붓고
    안 끓이고 하려면 절대 물을 섞으면 안돼요.
    물이 부패를 촉진시킬 위험이 있어서에요.
    그래서 간이 너무 짤까봐 물 대신 식초를 넣는 거에요.

  • 8. 원글
    '26.4.16 3:24 PM (223.38.xxx.232)

    레시피대로 오늘은 끓여서 해봐야겠네요
    감사합니다

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