주말에 시골텃밭에 가서보니 땅두릅이 많이커서 따오긴했는데 첫순이라 향기는좋은데
너무 길게자라서 어째 먹을수있을까요?
주말에 시골텃밭에 가서보니 땅두릅이 많이커서 따오긴했는데 첫순이라 향기는좋은데
너무 길게자라서 어째 먹을수있을까요?
저는 잘게 다져서 전으로 해서 먹었어요. 억세면 살짝 데쳐서 전 반죽에 넣어도 괜찮아요.
맛있게 드세요.
길게 자라 좀 단단하려나요?
줄기대로 반 갈라 잡수시면 어떨까요?
목질화 막대기 된거면 방법없고
아니면
데침수준아닌 삶는다정도로 좀더 부드럽게
익힙니다
땅두릅향이 좀 더 센거니까 삶은뒤 좀 우려내기도 하구요
전 그걸로 매년 장아찌담습니다
쪼개서 데치면 부드러워요 아삭아삭 맛있습니다.
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