오이가 많아서 담갔는데 너무나 아삭하네요.
소박이는 일일이 부추양념 넣는 게 귀챦아서
간단히 오이랑 파 양파 조금 넣고 한 건데
아삭해서 입맛이 절로 돌아요.
아마 끓는 소금물에 절여서 그런 것 같아요.
제가 한 방법은
물 1리터에 소금 100그램 기준으로 소금물 만들어
자른 오이(오이 8-10개)에 부어 30분절여요.
휘어지면 잘 절여진 거.. 살짝 찬물에 헹궈요.
양념은 고춧가루 멸치액 맛술 다진 마늘 생강청
파 양파 이렇게 넣고 버무린 후에
상온에 뒀다가 냉장고에 두고 3일째먹으니
넘나 아삭거리고 맛나네요.
부추 있으면 넣어도 되구요.
점심에 국수랑 먹는데 몇번이나 갖다 먹었네요
집 나간 입맛 돌아옵니다. ^^
절일때 오이가 소금물에 푹 담가져야 하나요?~
원래 레시피보다 더 소금물 만들어서 담가지게 했는데
중간에 이리저리 몇번 돌리고 해도 잘 휘어질 거에요.
오 그치않아도 오이 열개 사와서 먹고 일곱개나 냉장고에 방치되어 있는데 오늘 해봐야겠어요!
펄펄 끓는물 넣으신거죠?
끓는 물이어야만 해요^^
저도 어제 오이김치 담궜는데 맛있네요. 저는 그냥 1시간 15분정도 절이고 담궜어요. 아삭하니 맛있네요
저두 끓는물부어 절이는 오이김치 너무 좋아해요
절일때 십자 넣어 절이나요~~~
맛술 저는 넣어본적 없는데
맛술은 무슨 역할인가요?
오이를 어떤 식으로 자르셨어요. 오이소박이 정도 길이인가요. 아님 깍두기 정도?
오이김치
오이4개있음
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1802077 | 새로운 세입자를 위한 도배 2 | 너굴맘 | 2026/04/21 | 1,504 |
| 1802076 | 남자가 사랑하면 지갑연다는 얘기 55 | ... | 2026/04/21 | 7,474 |
| 1802075 | 종아리가 땅땅하면서 얼얼한대요... 6 | 다리 | 2026/04/21 | 1,781 |
| 1802074 | 맘x터치 진상녀는 목적이 있는거 아니었을까요? 8 | ........ | 2026/04/21 | 3,715 |
| 1802073 | 아래 녹내장 글 보고.... 여러분 정기적으로 눈 검진 해보세요.. 9 | 코솝에스 | 2026/04/21 | 3,744 |
| 1802072 | 인간관계에 대한 책 추천해주세요 9 | .... | 2026/04/21 | 1,579 |
| 1802071 | 얼마전에 음식물처리기 AS 보낸글 썼었는데요 4 | ㅇㅇ | 2026/04/21 | 1,792 |
| 1802070 | 연금 계좌 운용법 15 | ㅗㅎㅎㅎㅎ | 2026/04/21 | 3,451 |
| 1802069 | 드라마 모자무싸 이장면 좀 찡했네요 6 | ........ | 2026/04/21 | 3,102 |
| 1802068 | 천주교 신자분들 묵주기도? 6 | ㄱㄴ | 2026/04/21 | 1,636 |
| 1802067 | 코덱스200 사고 싶은데 오늘 참아야 할까요? 11 | ㄴㅇㄱ | 2026/04/21 | 3,908 |
| 1802066 | 전세를 빨리 나가야할때 1 | 전세 | 2026/04/21 | 1,537 |
| 1802065 | 유튜브 왜 박수홍 | 김진 내연녀.. | 2026/04/21 | 2,963 |
| 1802064 | 김안방 “내 수사는 어떻게 되고 있냐” 1 | 근데계엄은몰.. | 2026/04/21 | 1,343 |
| 1802063 | 오늘 민희진 악플 인정된 댓글들 3 | ........ | 2026/04/21 | 1,967 |
| 1802062 | 서울시의회, 한강버스 셔틀·승조원 세금 지원 제동…업무협약 변.. 7 | 속보 | 2026/04/21 | 1,390 |
| 1802061 | 에어랩 사용전 헤어제품 알려주세요~ 2 | 못난이 탈출.. | 2026/04/21 | 1,649 |
| 1802060 | 귀농과 창업중 택하라면.. 7 | 궁금인 | 2026/04/21 | 1,713 |
| 1802059 | 시누는 늘 빌런 19 | . | 2026/04/21 | 4,756 |
| 1802058 | 검정 남방 어떻게 다리세요? 2 | A | 2026/04/21 | 1,502 |
| 1802057 | 녹내장검진 하시나요? 2 | ... | 2026/04/21 | 2,217 |
| 1802056 | 미장 8000,국장 2700마이너스 원금찾기 가능할까 ㅎㅎㅎ 16 | 원금이 목표.. | 2026/04/21 | 3,899 |
| 1802055 | 美 핵·우주 과학자 11명 연쇄 실종에 FBI·백악관 수사 7 | 무섭네요 | 2026/04/21 | 3,211 |
| 1802054 | 신세계 강남 3 | 오랫만이리 | 2026/04/21 | 2,742 |
| 1802053 | 긴 머리는 커트를 얼마만에 하세요 7 | 컷 | 2026/04/21 | 2,158 |