82에서 배운 너무 쉬운 김치통 물김치
아픈 엄마가 그것만 찾으셔서 요긴하게 쓰고 있어요.
그런데
분명 처음 몇번은 3일만에 톡 쏘면서 시원한 맛이 났거든요.
그런데 요새 담그는 건 맛있긴 하지만 속이 뻥 뚫리는 맛이 안나요. 한두번이 아니라 제가 일주일에 한번씩 담그는데 안난지 꽤 됐어요 ㅠ
뭐가 문제일까요?
레시피는 똑같고
처음엔 굵은 소금 지금은 가는 소금 쓰는 거 말고는
달라진 게 없어요.
레시피는 그냥
배추.무.당근.양파.고추.마늘.생강즙 조금.사과.배 조금 넣고 물이랑 소금 넣는 거예요.
소금 비율은 레시피대로 1리터에 10g..
처음부터 그대로예요.
실외에서
완전히 익힌 후 냉장고에 넣어보면 어떨까요?
이곳 히트레시피에 여름 동치미로 검색하세요.
앤지니어님 방식인데 한여름 맛없는 무로도 톡 쏘는 맛이 나니까 월동무로는 훨씬 맛있을겁니다.
따님의 정성을 더해 어머님의 빠른 쾌유를 기원합니다.
미지근한 물 넣으면 쨩하게 톡 쏘는 맛 납니다
저는 82쿡 히트레시피도 몇 번 해봤었는데요ᆢ늘 톡 쏘는 맛 났었어요. 미지근한 물이 포인트
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194328&page=1&searchType=searc...
개인의 선택인데요.
전라도쪽은 뉴슈가
경상도쪽은 삼신당
이거 넣어야 톡 쏘는 션~한 물김치의 완성입니다만….
아니다, 안해도 더 맛나다. 류의 답변들이 예정일테니
알아서 하세요~^^
오잉.
저는 항상 실온 생수 사용하고 익으면 냉장고에 넣어요.
이 방법도 늘 같았고요. 다음날이면 뽀글뽀글 많이 올라오는데 톡 쏘는 맛이 없어요..
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1803633 | 삼전 21프로 익절 ㅎㅎ 8 | dd | 2026/04/08 | 3,369 |
| 1803632 | 어제 삼전 11억 사신 개인분 승~!!! 9 | ㅡ | 2026/04/08 | 5,186 |
| 1803631 | 엄마의 사과 10 | 극복 | 2026/04/08 | 1,646 |
| 1803630 | 나는쏠로 27기 영철 말인데요 19 | ........ | 2026/04/08 | 2,718 |
| 1803629 | 어제 매불쇼에서 오늘을 예언한 알파고 5 | 그냥 | 2026/04/08 | 3,593 |
| 1803628 | 오늘 추워요 | ㅇ.ㅇ. | 2026/04/08 | 935 |
| 1803627 | 휴전 불구 이란, 이스라엘로 탄도 미사일 발사 12 | ..... | 2026/04/08 | 3,874 |
| 1803626 | 오늘 주식 휴전한대서 이리 올라요? 3 | .. | 2026/04/08 | 1,973 |
| 1803625 | 이란 “2주 동안 호르무즈 해협 안전한 통항 가능” 3 | 진짜인가봐 | 2026/04/08 | 2,518 |
| 1803624 | 코리아x3배 ETF 지금 22% 올랐어요 | ........ | 2026/04/08 | 1,076 |
| 1803623 | 김용민의원 하반기 법사위원장 되길바랍니다 11 | ㅇㅇ | 2026/04/08 | 653 |
| 1803622 | 50만 벌려고 하닉 산게.. 9 | ..... | 2026/04/08 | 5,426 |
| 1803621 | 감사합니다~! 4 | 이등병 | 2026/04/08 | 777 |
| 1803620 | 자식자랑할거 별로 없는 저같은 분 계세요? 32 | 흰사탕 | 2026/04/08 | 5,031 |
| 1803619 | 도람뿌는 뒈져서 꼭 죗값치뤄라 8 | ㅇㅇㅇ | 2026/04/08 | 1,214 |
| 1803618 | 이번 전쟁은 그니까 6 | ㅗㅎㄹㅇ | 2026/04/08 | 2,060 |
| 1803617 | 할머니가 주신 축의금 19 | .. | 2026/04/08 | 3,299 |
| 1803616 | 쌀 핫딜 뜬 곳 없을까요? 6 | 좋은하루 | 2026/04/08 | 736 |
| 1803615 | 이란 “트럼프가 종전 조건 수용” (내용없음) 7 | ........ | 2026/04/08 | 3,070 |
| 1803614 | sk하이닉스 110만 원??? 16 | .... | 2026/04/08 | 5,303 |
| 1803613 | 이란, 2주 휴전안 수용 8 | ㅇㅇ | 2026/04/08 | 1,936 |
| 1803612 | 하이닉스는 왜저래요? 놀랬네 2 | ........ | 2026/04/08 | 3,505 |
| 1803611 | 이재명은 꽃놀이할때가 아닌데요? 28 | .. | 2026/04/08 | 2,455 |
| 1803610 | 부산 | 깐마늘 | 2026/04/08 | 404 |
| 1803609 | 이젠 외우려고요. 4월10일까지 겨울니트 집어넣는거 아님… 7 | 꽃샘추위 | 2026/04/08 | 2,731 |