밀크티를 좋아하는데 시중에 파는 건 너무 달아서요.
최근에 일본여행 카페에서 무가당 밀크티베이스 같은 걸 살 수 있다는 걸 알게 되어
해외배송으로 주문해 먹어봤는데 너무 맛있네요.
우유 반, 베이스 반 섞어서 전자렌지에 돌리는 건데
가격이 비싸서 계속 먹긴 힘들 것 같아요.
또 그동안은 밀크티 만들 때 우유 반 물 반 섞어서 얼그레이 같은 티를 우려 먹었는데
그냥 우유에만 우려 먹는 게 더 맛있는 걸까 싶기도 하네요.
밀크티로 만들기에 가장 잘 어울리는 티는 뭘지,
우유로만 우려 먹는 게 맞는 건지,
밀크티 좀 안다 하시는 분들 알려주세요~
몇년 전에 패키지 갔다 오다가 경유 공항에서
아썸티라고 색만 까만 통들깨처럼 보이는 차였는데
우유 붓고 끓이면 진한 밀크티 마실수 있습니다.
온라인으로 찾으시면 구매 가능 한 것 같아요.
턱없이 비싸지도 않구요
아쌈, 잉글리쉬블랙퍼스트요.
아쌈은 단일차고, 잉글리쉬블랙퍼스트는 블랜딩 티에요.
영국 사람들도 아침엔 잠 깨라고 진한 차를 마시는데, 차가 진하니 우유를 타서 주로 먹죠. 그래서 밀크티로 어울려요.
밀크티광인데 시중건 너무 달아요
님이 말씀하신 무가당 베이스 뭔지 알수 있을까요
기본적으로는 아쌈티가 밀크티에 적합하다고 하고
영국 요크셔골드를 많이 추천해서
사서 만들어먹었는데 진짜 맛있긴 해요
보톤 티백말고 찻잎으로 사서 망에 끓여 먹었어요
다만 매번 우유랑 끓이는게 너무 귀찮아서 안해먹고 있어요
태국에서 파는 빨간통 타이티 우려내서 우유 섞으면 맛있더라고요
티쌤이 알려주신 테일러스오브헤러게이트 요크셔 골드요. 쿠팡에 팔고 저렴해요. 로얄 밀크티같은 단 것 말고, 티 우려서 우유 부어먹는 밀크티 말씀하시는 거죠? 저는 진하게 우려서 우유 부어 먹거든요. 얼그레이,잉글리시 브렉퍼스트도 비슷하게 해서 마셔요. 우유에 찻잎을 넣고 끓여 베이스를 만드는 방법도 있는데 보통 단게 들어가서요.
잉글리쉬블랙퍼스트는 마셔봤는데 쏘쏘였어요
아쌈티가 밀크티로 좋군요 사볼게요~
윗님 제가 이번에 산 건
칼디 무가당 밀크티 검색하면 나와요
잎차로 끓일 생각이면 아쌈 베이스 브로큰 리프가 와따입니다
브로큰 리프라 함은 이쁜 잎차 아니고 부서진 잎들로 모아서 만든 거라 잎의 등급은 낮아도 잘린 단면으로 성분이 쉽게 빨리 많이 추출되기 때문에 밀크티에 최적이고 등급이 낮아서 저렴하기 때문에 왕창 때려넣고 끓여야 하는 밀크티에 최적이라고 할 수 있습니다
헤로게이트 요크셔 티가 밀크티에 최적이라고 많이 추천되는데 아쌈을 주로해서 블렌딩한 차입니다
이 이외에도 브랜드마다 다 있는 아이리쉬 브렉퍼스트, 스코티시 브렉퍼스트 등등도 회사마다 블렌딩 레시피는 다르지만 아쌈이 주성분입니다. 카페인 만땅으로 쨍하게 아침에 잠깨워주는 효과가 있어서 브렉퍼스트 블렌딩들은 대체로 아쌈이 주재료인 경우가 많습니다
블렌딩 차를 원하면 브렉퍼스트 블렌딩을 고르면 좋고, 싱글 이스테이트 티로 고르면 아쌈을 선택하면 좋을 겁니다
뭐 다즐링이나 얼그레이같은 다른 가향차로 밀크티 해먹는 사람도 많긴 하지만 아무튼 밀크티는 우유를 넣어서 희석되기 때문에 일단 진하게 우려지는 차종을 보통 우선으로 꼽기 때문에 아쌈 베이스인 차들이 선호되고, 기본적으로 왕창 넣어서 진하게 빨리 우려내야 하기 때문에 비싼 높은 등급의 잎차보다는 부서진 잎들로 구성된 낮은 등급의 차가 더 선호됩니다
밀크티에 굳이 비싼 잎차는 안 써도 됩니다
밀크티 만드는 방법도 다양한데 진하게 우려낸 차에 우유를 부어먹는 방식도 있고 소량의 물에 잎차 왕창 때려넣고 바글바글 잠깐 끓여서 잎사귀를 불린 후에 우유를 부어서 살짝 더 끓여 먹는 방식도 있습니다
우유를 부어마시는 방식은 그냥 티백두세개 넣고 진하게 우려서 (립톤같은 싸구려 티백차도 괜찮습니다) 우유를 원하는만큼, 보통은 커피에 프림 넣는 정도로 우유를 타서 마셔도 되고요
아주 진한 밀크티를 원하는 경우는 우유를 끓여서 우리는 방식으로 해야하는데 이건 우유 끓이는 온도를 좀 잘 맞춰야해서 연습과 기술이 좀 필요하긴 합니다만, 여러번 하면 적당한 조건을 잡을 수 있을 거고요. 요렇게 해서 마시면 진한 밀크티를 마실 수 있죠
헤로게이트 요크셔 아쌈 찜해놨어요~
만드는 방법 자세히 알려주셔서 감사합니다!
저는 귀차니즘이 강한 사람이라 ㅎㅎ
소량 물에 우린 후 우유 넣고 전자렌지에 돌려 먹어야겠어요
태국 타이티도 찾아볼게요~
https://youtu.be/dJUQj0gYRa8?si=xKlP24gEt6JKMN-y
유튜로 보고 주문해서 잘만들어 먹고있어요
밀크티는 여기거 아니더라도 아쌈계열이 괜찮아요.
밀크티는 너무 고급홍차가 아니어도 괜찮아요.
향이 진한 홍차사용 하심되세요.
갈색성탕이 좋고.
자주만들어 드실거면 라빠르쉐 갈설탕으로 만들어드심 더 맛있어요.
청소한뒤 밀크티 한잔 마시고 있는데
유용한 정보 감사해요
밀크티 정보 저도 도움 받습니다.