잡채 불고기 국 찌개 김 생선 어묵볶음 멸치볶음
장아찌 각종 나물,장조림
이런 집밥들 ,사실 간장 굴소스 설탕 미림 고춧가루 고추장에
참기름 맛소금 물엿 이런 소스로 하잖아요
그러다보니 일품식이 아니면 사실 그 맛이 그맛이예요
집밥이라고 하면 거창하게 좋은 재료 양념
사다가 하지 않고 그냥 시중 파는거 사서 적당히
먹기좋게 (굴소스 같은 거 써서)하다보니
집밥만 먹어서는 건강해지는 느낌 안 들어요
그냥 질좋은 소고기에 소금 살살 뿌리고
야채 쌈 싸 먹는게 가장
간단하고 품도 덜 들고 건강해지는 느낌이예요!(문제는
질 좋은 소고기 가격이ㅠ)
저만 그런가요ㅠㅠㅠ
집밥에 굴소스 맛소금 안 써요
참치액 굴소스 알룰로스 등장하는 레시피는 믿고 거릅니다
윗님 알룰로스는 왜요?
집밥에 그렇게 하고 싶은데 건강식으로 했더니 잘 안 먹네요
7세까지 건강식으로만 키운 딸아이,학교 급식 짜다고
안 먹어서ㅠㅠ
그래도 자연식,건강식 분위기 있는 고급 한식당에서 놋그릇에
조금씩 나오면 잘 먹던데 왜 집에선ㅠㅠ
집밥이 맛있으려면 재료가 아주 좋아야하는데
평범한 재료가지고 요리 잘하시는 주부님들은 존경스럽습니다!!!
집에서는 그래도 김장김치먹고 국산고춧가루에 된장 고추장 간장 파마늘등 국산 신선한 양념에 한우한돈 이 주가 되잖아요
아 쌀도 국산쌀먹지 중국산 안먹잖아요
맛소금 미원 굴소스 좀 들어간다해도
업소에서만드는것과 기본자재 퀄리티가 다른거 같아요
고급식당말고는 김치찌개같은것도 어디 사먹을수 있나요?
죄다 중국산 김치에 뭐 들은지도 모르는....
요즘엔 다들 건강 생각해서 식단에 샐러드 추가에
간도 슴슴하게 등등 신경쓰고
님말씀처럼 질좋은 고기에 생야채도 넘 좋죠
원래 외국도 부촌일수록 날씬하고 성인병없는게
질좋은 재료는 비싸서에요
건강하려면 돈이 많아야 하는 세상인건 어느정도 맞아요
요새 물가 엄청나죠
다양해야해요. 신선한 해산물 고기등요. 온라인으로 구입하면 매번 그게 그거라 질려서 지방시장 특히 동해쪽 가면 특이한 해산물 사오고 노량진시장도 자주 갑니다. 남편이요. 맛있는거 해달라고요.
굴소스, 미림, 맛소금 안 써도 맛있어요.
그리고 식당에서 보다 좋은 원재료를 쓰고 내용이 충실하잖아요.
느낌 들어야 하나요? 그냥 적당히 맛있으면 되죠
식사에 너무 돈과 정신에너지 낭비하는 거 별로던데
시켜먹는 음식 안막는 것만으로도 훌륭하죠.
그렇게 건강한 음식 느낌 없이 먹어도 요즘 다들 너무 오래 살아서 탈입니다
전 요리 취미 없고 집밥 집착도 없는 사람인데 건강한 식탁은 그냥 야채 샐러드식으로 먹고 고기 구워먹고 그럼 되지 않을까 싶어요. 고기도 삶아 먹어야 한다고 하긴 하지만 여튼 양념하고 이런 건 어차피 순수 자연식 없지 않나 싶고.
미원 이런거 쓰지않고 멸치,슬라이스 무,다시마
를 펄펄 끓여 육수해 놓고 국, 찌개,무침,조림 등에
두루 쓰면 맛있고 근육이 튼튼해지며 건강한 느낌
들어요
오늘 아침엔 이 육수 잔뜩에
당근,송이버섯,청경채,알배추,파프리카,깻잎
넣고 팔팔 끓이다 토마토2개 케찹,버터 넣고 끓인
야채스프와 호밀빵,김치,오이피클 계란후라이를
먹으니 어무 건강해질거 같은 생각이 났어요
집밥이 낫지요
우리집은 반찬을 여러가지 안해요
찌개나 국, 또는 찜, 김치, 나물무침, 가끔 김구이나 생선구이
여기에 굴소스나 참치액은 전혀 넣을 이유 없어요
근데요
어머님만 매일 집밥 드시고 나머지 가족들은
주중엔 거의 외식으로 때우고 주말에 2끼정도 집밥 먹습니다 ㅠ ㅠ
집밥은 요리 과정 단순할수록 건강하고 편하죠
오이잘라 쌈장 찍어먹고
두부 굽거나 생으로 간장찍어먹고
양배추 살짝 쪄서 쌈 싸먹고
굴소스 없는 집 많아요. 저도 진간장 액젓 까지만 씀
한식 조리과정을 복잡하지않게
단짠맵을 최대한 낮추고...
그래도 외식보간 낫죠
저도 고기 쌈싸먹는게 젤 편하고 기운나요
외식 배달음식만 먹어보면 느껴요
알룰로스는 마켓팅 당이라고 알고있어요.
자연에서 생산되는 알룰로스는 워낙 미량이라서
오래전부터 알고는 있었으나 상품성이 없어서 상품화되지 못했던것 아닌가요?
효소를 이용해 자연의 알룰로스와 똑같은 분자식으로 공장에서 만들어 낸 것으로 알고있는데 그러면 물엿과 뭐가 다를까요?? 물엿이 나쁘다는 얘기는 아니고요.
알룰로스를 굳이나 그 가격에? 이런 생각이 드는거죠.
설탕이든 알룰로스든 물엿이든 사카린이든
쓰는 사람이 용도에 맞게 쓸일이고요.
암튼 알룰로스와 아보카도유는 고급 마케팅으로 고급이 된 제품으로 봅니다. 개인소견임.
묵은 반찬보다 바로 해 먹는것들이 건강에 돟은거 같아요. 요 며칠 감기로 고생하다 집 밥좀 해먹으니 기운이 나는거 같아요. 밥 조금씩 해서 바로바로 먹고 봄나물 바로 무쳐서 먹고 그랬어요. 특히 달래장에 구운김 청국장 너무 맛있네요. 집밥 할때 예전엔 조미료 일절 안썼는데 지금은 맛소금 다시다 미원 멸치다시다 코인육수 다 써요. 음식 솜씨 늘었다고 식구들이 다 칭찬합니다ㅋ 사먹는거 보다 맛있다고도 하구요.
저는 집밥 잘 해 먹고 사는분들이 더 건강 하실거 같아요. 같이 모여 밥 먹을때 정서적 안정감도 드는거 같구요. 직장다녀서 귀찮고 시간이 없어서 자주 못해 먹지만 전 집밥이 좋은듯. 특히 나이드니 엄마가 해준 집밥은 보약 같단 생각이 들어요.
안좋은것들로 만드니 건겅하지못하죠.
간장 굴소스 설탕 미림 고춧가루 고추장에 참기름 맛소금 물엿
이 중에서 쓰는건 간장, 고춧가루, 고추장, 참기름만 씁니다.
가장 잘 쓰는건 올리브기름과 마늘 , 파 에요. 이걸로 볶으면 웬만큼만 소금 조금만 뿌려도 맛있게 되어요. 안건강해질수가 없죠. 저염. 채소. 건강한 기름.