꺾이지 않는 마음

[...]

아파트 상가에 떡볶이집이 생겼었는데

세상 맛이 없더라구요.

바로 만든 떡볶이가 어제 만들어놓은 음식 같아요.

정말 그렇게 하기도 힘든 것 같은데 그게 되더라구요.

한번 먹고 다신 안갔는데 서너달 후 그 집이 없어지더니

토스트집이 생겼어요.

들어가서 주문을 하고 쓰윽 주방을 보니 떡볶이집 사장님 같았어요.

그니까 간판과 메뉴만 바꾼거져

재료 조합도 그렇고 맛에서 느껴지는 묘한 공허함,
역시나 맛이 없더라구요. 
또 몇개월 지났는데 그 집이 짜글이집이 되었어요.
이번엔 안속았습니다. 

가게에 손님이 앉아있는걸 한번도 못 봤는데...

다음엔 또 뭘 하실지 기대가 되네요.

 

 

[...]

솜씨도 없는데 끈질기긴 한가봐요

[아이코]

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 잼있는데요

[....]

으이구.... 참 안됐네요.
그런집들이 있더라구요.
안타까워요
왜 그걸 모르실까요

[ㅇㅇ]

맛을 못내는 사람이 있어요.
본인은 그걸 못 느낀다는 게 문제.

[,,,,]

1. 본인가게라 임대료 안나가니 뭘 자꾸하고싶다
2. 임대계약기간이 있어서 어차피 돈은 나가고 그러니 하기는한다

이걸텐데
진짜 무슨용기로 시작하시는건지 궁금하기는해요 ㅠㅠ

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그 정도면 식구나 주변 사람들이 이야기를 좀 해줘야 하는데 말예요.
음식 장사는 단순히 맛있게 잘 만들기만 해서도 안되는거라 하는데
그것마저도 안되는데....

[쓸개코]

그 꺾이지 않는 마음에 솜씨까지 있었으면 좋았을텐데 안타깝네요.
제가 사는 아파트 상가 어떤 가게는 주인만 바뀌면서 계속 실패하고 없어지길 반복하다가..
어느날 마카롱 집이 들어오더니 안 없어지더라고요.ㅎ
여사장님과 대화도 해봤는데 여름엔 옥수수 컵케익.. 겨울엔 직접 만든 슈크림으로 미니 붕어빵을 파는데.. 자기가 만든것에 대한 자부심이 엄청나더라고요. 맛도 있고요.
그리고 배달주문도 많이 들어오는데 배달은 남편분이 직접 한대요.
계속 장사 안 되는 자리에 들어와서 몇년째 아주 잘 유지하고 계세요.
프랜차이즈라 물건 받아오는거 아닌 이상 솜씨는 어느정도 있어야 하는 것 같아요.

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손맛도 없고 기본도 없고
그런 기본도 없으면서 재료를 아끼면...안되더라구요.