선물용으로 들어오는 카놀라유, 포도씨유 사용하다가 이번에 남편이 올리브유 써야한다고 어디서 뭘 듣고 왔는데 ,,
뭘 들었는 지 알려주지는 않고 ,, 올리브유로 사서 쓰자고 그러네요
https://brand.naver.com/olitalia/products/13312946900?site_preference=device&N...
엑스트라버진이면 괜찮은 거 같아서 푸드페스타 쿠폰 받은 김에 사려고 하는데 ,
올리브유도 종류가 많은가요??
살림도 요리도 시간이 지날 수록 어렵기만 하네요 ...
그래서 한번 샀던것만 사게되요. 그것만 주구장창.
엑스트라 버진은 드레싱해서 먹는 용도로만 써요.
볶음용으로는 퓨어 올리브오일 써요.
엑스트라 버진은 높은 온도 장시간 가열때 오히려 몸애 안좋다고 해서요.
당연히 많을 수 밖에
이탈리아 스페인 그리스 각종 나라들에 수 많은 농장들이 만들고 있는데
종류도 많고 다 맛도 다다르고
그렇군요
저도 하나 먹어보고 그것만 사야겠네요
알려주셔서 감사합니다
올리브유 엑스트라버진 콜드프레스 있으면
그걸로 사세요. 다른기름에 비해 발연점이 낮다는거지 180~190정도로 일반가정에서 팬프라이요리,튀김도 충분히 가능해요. BBQ,치킨이 처음 올리브오일 엑스트라버진으로 튀겨서 건강한기름으로 히트쳤잖아요. 160도에서 튀겨서 가능한거였고요
단 연기나도록 달궈지면 안돼요
엑스트라 올리브 오일사세요. 올리브오일 퓨어는 콩기름과같은 원리니까요.
엑스트라올비브오일 좋은이유가 압착이예요. 즉 그냥 짜서 기름추출하는거라서 다른 추출화합물 안들어간거
퓨어는 콩기름과 마찬가지로 엑스트라올리브오일 짜고남은 찌꺼기를 화학물을 넣어 기름추출하는거랍니다.
엑스트라 올리브 오일ㅡ압착유
퓨어ㅡ남은 찌꺼기를 화학물 넣어
기름추출 한것