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쫄깃보들 부추전 비법 알려주셔요

... 조회수 : 1,846
작성일 : 2026-03-26 20:11:43

부추전 하려는데

반죽이 쫄깃 보들한 부추전 어떻게 만드나요?

저는 부침개가 너무 어려워요.

너무 파삭하거나 뭉쳐서 두껍게 아니면 흐물흐물요 ㅜㅜ

IP : 219.255.xxx.142
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '26.3.26 8:14 PM (14.51.xxx.138) - 삭제된댓글

    부침가루말고 밀가루로 해보세요

  • 2. ...
    '26.3.26 8:15 PM (14.51.xxx.138)

    부침가루말고 밀가루에 소금간해서 얇게 부치세요

  • 3. ㆍㆍ
    '26.3.26 8:30 PM (118.220.xxx.220)

    저는 부추전 바삭이 좋지만
    쫀득은 밀가루 반죽 좀 되직하게 많이 저으면 돼요

  • 4.
    '26.3.26 8:41 PM (14.32.xxx.181)

    전분이랑 튀김가루 반반해서 얇게

  • 5. 쫄깃
    '26.3.26 8:56 PM (210.100.xxx.239)

    쫄깃한건 전분을 좀 넣어야하는데
    밀가루보다 살짝 적게 넣어야해요

  • 6. 저는
    '26.3.26 9:18 PM (118.217.xxx.241)

    밀가루 전분 찹쌀가루 넣고해요

  • 7. ..
    '26.3.26 9:22 PM (211.219.xxx.242) - 삭제된댓글

    전분을 살짝 ..?.. 튀김가루 섞어서리... 식당에서 봤어요..

  • 8. 쫄깃은
    '26.3.26 10:29 PM (183.97.xxx.120)

    밀가루에 연한 소금물 조금씩 넣으면서 많이 저어야하고요
    반죽이 약간 되게하면 장떡처럼 쫄깃해요
    부드러운건 연한 소금물을 처음부터 많이 넣고 대충 젓고
    묽은 반죽이 잘 흐르게해서
    얇게 부치면돼요
    소금물은 최대한 연하게 해서 찍어 먹어보고
    슴슴한 상태로 반죽해서 나중에 간장 ,식초에 찍어 먹는게 맛있어요

  • 9. 원글맘
    '26.3.26 10:47 PM (219.255.xxx.142)

    댓글 감사합니다
    다음에 맛있게 해볼게요~

  • 10. 무조건
    '26.3.26 11:59 PM (106.101.xxx.109)

    얇게 구워야 됩니다
    반죽해서 냉장고에 하루 넣어두었다가 구우면 더 좋아요

  • 11. .....
    '26.3.27 8:37 AM (1.241.xxx.216)

    저도 항상 궁금했던건데 댓글들 감사하네요^^
    식당이나 예전에 시골 잔치 가면 식어도 쫄깃하고 맛난 전이 그렇게 맛나더라고요

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