경상도에서 파는 콩잎물김치?

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콩잎 양념김치도 먹고 반했는데

콩잎을 물양념에 삭힌? 그것도 너무 먹고 싶어요

포항, 경주 지역에 택배 판매하는 곳들이 있던데

콩잎양념김치는 파는데 콩잎물김치는 잘 없네요

서울에서 파는 시장은 없겠죠?

경상도 지역 가게에 아무 곳에나 주문해도 맛이 비슷하려나요?

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저도 엄마께서 해주시는거 좋아합니다
경북입니다

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포항출신인데..콩잎 물김치는 뭐죠?
콩잎을 된장 소금물에 삮혀 빠박된장(강된장 비스무리)에 싸 먹는 거 말하시는 것 같은데...ㅠ
6월쯤부터 나와요.
저도 그거 좋아해서 친정 가면 사와요.
그게 택배로 얼만큼의 양을 받으실건지..그거 일주일 지나면 못 먹어요.

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저도 경상도에서 자라서
콩잎 넘 좋아해요
아쉽게도 콩잎물김치는 지금 제철이 아니예요
여름때쯤 나왔던거같아요.
옛날에는 시어머니가 가득 담가서 부쳐주셨는데
요즘은 아래시장(중앙시장) 한곳 입맛맞는곳 찾아서
전화드리면 택배보내주세요

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맞아요
그 하얗국물인데 된장도 들어간 그거요
전 안먹는데 남의편이 먹었어서 사면
파는가게 말로는 꼭꼬 눌러두면 오래두고 먹는다는데
저도 그렇게 안되더라고요

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국물이 조금있어서 물김치처럼 생각할 수도 있을듯요.
고운 잎으로 해야 연하고 맛있어요.
여름에 덥고 밥 맛 없을때
빡빡이된장하고 쌈싸 먹으면 맛나죠.
경주시장에서 팔거예요.
콩잎으로 된장에 삭히고 고추장에도 삭히고
노랗게 삭힌건 양념해서 먹으면 맛있죠.

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물김치처럼 뽀얀 물에 담겨 있길래 콩잎물김치라고 했는데 명칭이 따로 있나 보군요
보관을 오래 못한다니 아쉽네요
삭힌거라길래 한번 주문할 때 넉넉히
시켜 두고 먹으려고 했더니
콩잎 양념 김치는 오래 보관 가능할까요?
쿰쿰한 젓갈 냄새 나는 게 식감도 질기고 이상하더니
자꾸 생각나서 미치겠어요 삼겹살 싸 먹고 싶어요

[은근 중독]

여름에 콩잎 물김치 - 금방 시어지니 빨리 드셔야해요
콩잎 된장 지 박은거
청양고추 다대기물
경북 우리 동네는 이렇게 불러요
다른 반찬 필요없어요
국시 말아서 물김치에
고추다대기는 김에 싸 먹음
넘넘 맛나요

[된장에 푹찍어]

밥위에 올려먹으면 밥도둑이죠~~
대구입니다

[질문이요]

콩잎 물김치라는건 일주일 보관이고
콩잎 김치? 장아찌 같은건 오래 보관인건가요?

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원글님 제가 알기로는 삭힌게 아니에요
그냥 연한 콩잎으로 물김치처럼 자박하게 담근거에요

윗님 콩잎 김치가 뭔지는 모르겠어요
장아찌는 삭혀서 거기에 된장양념이나 빨갛게 젓갈로 양념한거있어요
이건 오래 보관은 되는데 꼭눌러서 비닐덮고해도 빨간양념은 변하기도해요

콩잎 물김치도 보관 잘해도 위에 골마지?그런거 껴서 오래두고 못먹더라고요
보통 일주일정도

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지금은 때가 아닙니다
한여름 보드라운 어린 콩잎 사용

[물김치맞아여]

211.250님이 말씀하시는 것 처럼 삭히지않고 물김치처럼 담는 거 맞아요. 경북은 된장을 넣나 모르겠지만 경남 동해안쪽이랑 부산등에서는 생콩잎으로 물김치담아요. 윗님들 말씀대로 아직 때도 아니고 또 여름되도 시장엔 잘 없어서 저는 그거 반찬으로 나오는 식당에서 먹어보고 맛있으면 사와요. 칠암에 있는 장어집 반찬이 제일 맛있었는데 ㅎㅎㅎㅎ