미나리전 할 때 들기름 써도 되나요?

[Oo]

미나리전이 먹고 싶어서 시장에서 미나리 한단 사왔는데요.

집에 식용유는 없고 저온압착 들기름과 참기름 엑스트라버진 올리브유, 버터 이렇게 있는데요.

이 중에 어떤 걸 써야할까요.

 

[플랜]

들기름에 부치면 고소하니 맛있어요

[들기름]

미나리 향이 강해서 무향이 제일 무난한데
저 중 고르라면 들기름이 낫겠어요.

[..]

들기름도 콩기름 등의 고발연점 식용유와 섞어야 부침해도 안심됩니다.
그렇다고 낮은 온도는 부침개가 기름을 다 먹을테니..
비추요.

[저오늘]

올리브유에 구워서 냠냠
식용유가 사실 바싹하긴한데 ㅜ
들기름은 더더 덜 바삭할듯

[원글이]

댓글 달아주신 분들 정말 감사합니다
급한대로 일단 들기름에 부쳐서 먹고 내일 식용유 사서 또 부쳐 먹어볼께요.감사합니다

[올리브유로]

부치세요. 들기름은 발연점이 낮아요.

[원글이]

211.202님 내일 식용유 사서 부처 먹어볼께요
그런 과학적인 원리?가 있군요.댓글 감사합니다.

[플랜]

들기름 발연점이나 부침개 적정 온도나 비슷해요

[원글이]

앗 14.6님 올리브유로 부칠께요 댓글감사합니다.

[원글이]

빌연점이 관건이네요.
들기름과 올리브유 둘 다 써볼께요.
댓글 정말 감사합니다.

[ㅇㅇ]

미나리면 살짝 부치는건데 발연점 별 상관없습니다.
전라도가면 육전도 참기름에 부쳐먹더라구요.
전 요즘 비싸도 올리브유보다 생들기름 사용합니다.
저온 압착이면 괜찮을겁니다.
올리브유에 우리나라 전부치면 저는 느끼하더라구요
그 특유의 향과 맛이 있어서요

[@@]

올리브유랑 들기름 반반으로 부침하는데 세상 맛나요
바사삭은 덤이쥬~ 미나리전은 밀가루 아주 최소로 해야 맛나요