냉이국에 지칭개 나물을 했더니...

[봄밥상]

어제 저녁

시골에서 캐온  냉이  잔뜩 넣은

냉이국과

지칭개를 데쳐내고 우려내서

고추장 양념에 무쳐냈더니

 

한입 먹은 남편이 하는말

 

봄이 왔구나~.

 

ㅎㅎ

남편이 지칭개 무침을 좋아해요

저도 그렇고...

 

봄은 꽃과 나물의 계절이죠

[&&]

지칭개나물은 처음 들어봐요
어떤맛인지 궁금하네요

[~~~]

지칭개나물이 뭘까요? 맛도 궁금합니다^^

[ㅁㅁ]

대단하심
그쓰디쓴 지칭개를 나물로요
나물아는 부부시구만요

[...]

어디 사시나요?
지칭개 본지 너무 오래되었어요.
경기도에서도 보기 힘들어요.

[ㅇ]

들판 곳곳에 널린게 지칭개.
1미터 가량 쭈욱 꽃대 올려서 손톱만한 보라색 봉오리같은 꽃들을 매달아요.
모르는 이들은 엉겅퀴라고....
강원도 친구는 그 나물로 국을 끓여 먹는다는데
전 데쳐서 고추장된장넣고 무쳐먹어요.

[헐,,]

남편 몸이 허약한데 엉겅퀴가 몸에 좋다고 해서
충청도 까지 엉겅퀴 캐러 갔었는데
보라색 꽃봉오리 잔뜩 핀 엉겅퀴가 지천에 널렸길래
열심히 캐와서 다려줬는데 윗분 댓글 읽어보니
그 게 엉겅퀴가 아니라 지칭개였던 거 같네요
어쩐지 어릴 때 기억속의 엉겅퀴와는 다르게
꽃이 작고 줄기가 삐쩍 마른 게 뭔가 부실하더라니;;ㅋㅋㅋ 캐느라 개고생 한 거 생각하면 미치겠다 으아ㅋㅋㅋ

[ㅁㅁ]

냉이국에 실수로 냉이닮은 지칭개 들어가면 얼마나쓴지ㅠ
지칭개 나물 해먹는 줄 처음 알았어요

[원글]

시골에서 캐온거라...
시골은 지금 지칭개가 딱 먹기좋게 자랐더라고요
지칭개는 쓴 나물이라 바로 해먹으면 좀 쓰고요
데쳐서 물 갈아주며 하루정도 쓴 맛을
빼서 나물로 드시면 맛있어요
저는 이틀을 우려냈더니 쓴맛이 다 빠졌어요
고추장 양념을 하는데 참기름을넣어서
고소하기도 하지만 뭔가 나물자체가
버터같은 고소함이 있어서 좋아요
저는 그렇게 느껴지는데 개인차가 있으니...^^

[ㅇ]

하하 헐님.
엉겅퀴는 그리 흔치가 않더군요.
아주아주 옛날에 우도에 엉겅퀴가 그리 많았다고 제주도 다녀오신 할머니가 그리워해요.
엉겅퀴 대신 지칭개. 꿩 대신 닭...
지칭개도 몸에 좋을거예요.
남편분 건강 되찾으시길 바랍니다.

[??]

지칭개 나이 오십에 첨 들어 봄.
궁금해서 찾으러 감.

[저는 고추장양념]

비름나물이 좋아요

[...]

저는 냉이 짭이라고 불렀어요ㅎ
못먹는걸로 알았는데 61살에 처음 들어본 이름이네요ㅎ