요리하다가 넘침 방지 어떻게

[하시나요]

센불로 안하면 오래 걸리는데

어떻게 해야 넘침 방지가 되나요?

뚜껑 열고 해도 오래 걸리고요

넘치면 국물이 확 졸아들어서 힘드네요 

[...]

숟가락 하나 넣어두세요
덜 넘쳐요.
그것도 한계는 있으니까요

[...]

냄비보다 용량이 많아서예요
냄비 큰거사세요

[원글]

용량을 반보다 조금 더 해도 넘쳐요

[...]

모든 요리는 불조절이 관건이에요.
센불로 하는게 빠를지 몰라도
음식 맛은 없어요.
끓고 나서는 중약불로 줄여야지요.
센불로 하면 졸거나 타거나...
속은 잘 안익고 음식의 진정한 맛은 안우러나요.
라면이나 센불에 화르륵 끓이는거에요.

[원글]

처음 끓어오르기전
잠깐 센불로 하는데 타이밍을 놓치네요;;

[..]

그정도 넘치면 내용물 대비 냄비 크기가 작은거에요.

[.....]

기다렸다가 스텐국자등등 넣으면 확줄어요
그리고 조금 끓이다 줄이세요

[맘 편하게]

큰 그릇 쓰시기 추천요

[그녀]

스텐 집개 올려 담그지 말고 걸쳐서 올려
두세요.
아슬아슬 부풀어 올라도 넘치진 않습니다.